Bạn đang xem bài viết Bà Bầu Ăn Bánh Gai Được Không? 5 Lợi Ích Cho Mẹ Và Bé được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bà bầu ăn bánh gai được không?Bánh gai là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Bộ. Nguyên liệu chính của bánh gai là gạo nếp, đậu xanh với lá gai quấn bên ngoài. Món bánh dân dã, mộc mạc này rất được yêu thích bởi hương thơm của lá gai, dai dai của vỏ bánh và ngọt dịu của nhân đậu. Không những ngon miệng, bánh gai còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy bà bầu ăn bánh gai có tốt không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bánh gai chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho bà bầu. Phần lá gai quấn ngoài bánh cũng là nguyên liệu phổ biến trong Đông y có tác dụng an thai.
Thành phần dinh dưỡng có trong bánh gaiThành phần dinh dưỡng có trong 100g bánh gai là:
Năng lượng 250.5 calo
Chất đạm 4.7g
Chất béo 2.5g
Bột đường 51.95g
Chất xơ 0.35g
Canxi 239.50mg
Sắt 11.80mg
Photpho 44.30mg
Kẽm 0.56mg
Công dụng khi bà bầu ăn bánh gai 1. Thai nhi phát triển khỏe mạnhKẽm có vai trò tăng sản sinh tế bào, từ giai đoạn mang thai đến quá trình phát triển của trẻ. Trong quá trình sinh học của cơ thể, kẽm có cấu trúc của tế bào 80 loại enzyme bao gồm các enzyme trong hệ thống vận chuyển, đồng hóa, thủy phân, xúc tác phản ứng gắn kết các chuỗi AND, đồng thời xúc tác các phản ứng sinh năng lượng khác. Vậy nên có thể nói kẽm có vai trò quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Bà bầu ăn bánh gai là có thể cung cấp một lượng kẽm nhất định vào cơ thể rồi.
2. Cung cấp năng lượng cho cơ thể 3. Tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnhHàm lượng sắt có trong bánh gai có tác dụng tăng cường và giúp hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh. Sắt là một khoáng chất có vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, đóng vai trò lớn trong sự hình thành protein cho các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Cơ thể đủ sắt sẽ giúp bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Ngược lại, nếu thiếu sắt sẽ gây có các tình trạng mệt mỏi, suy nhược, choáng váng, ốm đau,…vì lúc này hệ miễn dich của cơ thể đã không còn khỏe mạnh, không đủ khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân xấu như vi khuẩn, vi rút gây bệnh, khói độc, ô nhiễm.
4. Cải thiện tâm trạngTheo nghiên cứu từ Đại học Cincinnati, Mỹ, đồ ăn ngọt có thể giúp con người giải tỏa cẳng thẳng và mệt mỏi. Nguyên nhân là do hoocmon dẫn đến căng thẳng là glucocorticoid sẽ giảm đi khi gặp đồ ngọt. Giai đoạn mang thai, bà bầu rất rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán nản, căng thẳng, mệt mỏi và đây đều là những biểu hiện không hề tốt cho mẹ và bé. Chỉ với một miếng bánh gai bà bầu có thể cải thiện tâm trạng của mình tốt lên. Vị ngọt dịu nhẹ của bánh chắc chắn sẽ mang đến cho các mẹ cảm giác thoải mái và nhẹ nhàng hơn.
5. Hỗ trợ hệ tiêu hóaBánh gai cũng chứa một hàm lượng chất xơ tốt cho cơ thể. Chất xơ giúp cho sự chuyển động của ruột dễ dàng hơn, tăng thể tích phân và giúp cải thiện việc đi tiêu, từ đó giảm và ngừa táo bón hay tiêu chảy. Cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể có thể làm giảm nguy cơ viêm ruột thừa, trĩ và sỏi thận, làm giảm axit dạ dày, nguy cơ trào ngược dạ dày và loét dạ dày.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, chất xơ có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa những chứng bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, thừa cân béo phì, tiểu đường, ung thư,…
Cách làm bánh gai thơm ngon, dinh dưỡng cho bà bầuĂn bánh gai đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu. Để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, mẹ bầu hãy thử làm bánh gai tại nhà theo công thức đơn giản như sau:
Nguyên liệu
500g bột gạo nếp nghiền nhỏ
100g bột sắn nghiền nhỏ
400g lá gai
400g đậu (đỗ) xanh
100g dừa khô nạo
100g mỡ lợn
20g mè (vừng) rang
Lá chuối khô rửa sạch
Dây rơm, dây chuối khô hoặc lạt tre
Dầu ăn
Cách làm Sơ chế phần lá
Lá gai tước bỏ phần sống lá, nhặt bỏ cuỗng già sau đó rửa sạch.
Đun một nồi nước sôi trên bếp, cho lá gai vào đun cùng khoảng 30 phút cho lá mềm rồi vớt ra để ráo.
Cho lá gai đã luộc cùng một ít nước vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ phần xác, lấy nước.
Sơ chế phần thịt và vừng
Thịt mỡ luộc chín, xắt nhỏ. Cho thịt mỡ đã xắt nhỏ, đậu xanh xay nhỏ cùng dừa nạo vào một cái tô lớn trộn đều.
Rang vừng với lửa nhỏ, đều tay đến khi nghe tiếng nổ tách và mùi thơm là được.
Làm phần nhân bánh
Ngâm đậu xanh khoảng 4 – 5 tiếng để đậu mềm. Dùng tay chà sát hạt đậu để bong lớp vỏ (hoặc bạn có thể mau loại đậu xanh đã được lột vỏ sắn).
Cho đậu vào nồi hấp chín rồi cho vào cối hoặc máy xay xay nhuyễn.
Làm bột bánhCho bột gạo nếp, bột sắn, nước lá gai và 150g đường trắng vào khay hoặc to lớn, dùng tay nhào đều. Đến khi thấy các nguyên liệu đều, dẻo và quánh lại với nhau là được.
Nặn và gói bánh
Lấy một lượng bột bánh vừa đủ cho vào lòng bàn tay, cho nhân đậu xanh, thịt mỡ và dừa nạo vào giữa lớp bột. Sau đó vo và nắn đều lớp bột cho kín phần nhân bên trong.
Lăn phần bánh đã nặn qua lớp vừng.
Quét một lớp dầu lên lá chuối dùng gói bánh để sau khi luộc bột bánh không bị dính vào lớp lá. Sau đó dùng dây rơm, dây chuối khô hoặc lạt tre buộc chặc lại, tránh trường hợp vỏ bánh bị bung khi hấp.
Hấp bánh
Hấp cách thủy (hoặc luộc) số bánh đã gói trong khoảng 30 – 40 phút.
Sau khi bánh chín, vớt bánh ra để nguội là có thể dùng trực tiếp.
Bà bầu có thể thêm hoăc bớt phần nhân bánh (nhân chỉ gồm dừa, hoặc đậu xanh, hoặc chỉ có thịt heo), tùy theo sở thích.
Lưu ý khi bà bầu ăn bánh gaiNếu không tự làm bánh gai tại nhà, bà bầu có thể mua ở ngoài hàng. Nhưng nhớ lựa chọn những cơ sở uy tín để bánh được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xem xét kỹ phần bánh còn sử dụng được không, có bị mốc hay có mùi hôi chưa trước khi ăn.
Nguồn: Tổng hợp
Bà Bầu Ăn Bánh Gai Được Không?
Bà bầu ăn bánh gai được không là thắc mắc của nhiều người. Nhiều bà bầu không biết những thành phần thiết yếu của bánh gai và thậm chí “sợ” không dám ăn bánh gai khi mang thai.
” Chào quý báo, tôi đang mang thai ở tháng thứ 5. Gần đây mẹ chồng tôi ở dưới quê thường xuyên gửi bánh gai lên cho tôi ăn vào bữa phụ. Tuy nhiên, nguyên liệu để làm bánh gai đối với tôi khá xa lạ, tôi không biết những thành phần đó có ảnh hưởng xấu đến thai nhi không. Mong quý báo giải đáp giúp”.
(Phương Mai – Hoàn Kiếm)
Bà bầu ăn bánh gai được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu có thể ăn bánh gai. Bánh gai có những dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho bà bầu.
Đặc biệt, trong thành phần bánh gai có lá cây gai. Đây là một bài thuốc đông y an thai rất hiệu quả đối với bà bầu.
Bà bầu ăn bánh gai được không là thắc mắc của nhiều ngườiĐông y cho rằng lá cây gai có vị ngọt đắng, tính mát, đi vào hai kinh tâm, thận; thường dùng để trị các bệnh đường tiểu như: Bí tiểu, tiểu đục, tiểu ra máu, còn dùng để cầm máu và trị động thai.
Lá gai có vị ngọt, tính hàn, không độc. Lá có tác dụng giải nhiệt, tán ứ, chữa đơn độc, thông các chứng lâm (đi đái dắt) chữa sang lở, thông tiểu tiện.
Ngoài ra, với phụ nữ có thai bị đau bụng ra huyết, nguy cơ sẩy thai ở vùng quê, thì có thể dùng rễ cây gai mới hái, hoặc phơi khô (30gr) đem sắc (nấu) với 600ml nước, nấu cô đặc lại còn 1/3 lượng nước thì ngưng và chia làm 3 lần bằng nhau uống trong ngày. Thường uống 1-2 ngày sẽ thấy có hiệu quả.
Đây là một bài thuốc đông y dành cho an thai rất hiệu quả đối với bà bầuChú ý khi bà bầu ăn bánh gai
Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn quá nhiều bánh gai. Bởi trong bánh gai có nhiều các thành phần khác như đường. Ăn quá nhiều bánh gai trong thai kì dễ bị tiểu đường thai kỳ, không tốt cho thai nhi.
Ngoài ra, bà bầu nên ăn bánh gai có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, tránh ăn các loại bánh gai không đảm bảo an toàn vệ sinh có thể gây nhiễm độc thai nhi.
Bà Bầu Ăn Rong Nho Được Không? 7 Lợi Ích Cho Sức Khỏe Mẹ Và Bé
Bà bầu ăn rong nho được không?
Rong nho có hình dáng như một chuỗi các quả nho xanh liên kết với nhau. Khi đến Nhật Bản, chúng được dùng như một loại rau xanh phổ biến. Nguồn dinh dưỡng rong nho biển được ví như món quà sức khỏe vô giá mà thiên nhiên ưu ái cho con người. Nó còn được xem là nguồn rau sạch nâng cao sức khỏe cho mẹ và bé. Bà bầu ăm rong nho cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho thai kỳ khỏe mạnh.
Rong nho là một loại tảo biển phổ biến ở Nhật Bản. Nguồn dinh dưỡng đặc biệt quý báu trong rong nho là hai hoạt chất phải kể đến là Caulerpin và Caulerpicin. Chúng giúp kích thích ngon miệng, có tác dụng chữa bệnh và đặc biệt mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu và thai nhi.
Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho Lợi ích khi bà bầu ăn rong nho 1. Giải quyết tình trạng táo bónBà bầu ăn rong nho không những đảm bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn cung cấp chất xơ giúp tăng cường tiêu hóa. Điều này giúp giải quyết tốt nhất tình trạng táo bón khi mang bầu và táo bón sau sinh, nhất là cơ thể mẹ bầu nóng nhiệt cũng có nhu cầu ăn các thứ mát hạ nhiệt.
2. Bổ sung canxi giúp xương chắc khỏeTrong quá trình thai kỳ, thai nhi cần hấp thụ hàm lượng canxi lớn để cấu thành nên bộ khung xương chắc chắn nên lúc này các mẹ bầu rất dễ bị thiếu hụt canxi. Vì vậy, bà bầu ăn rong nho để bổ sung đủ hàm lượng canxi cần thiết.
3. Đảm bảo dinh dưỡngTrong rong nho được tìm thấy ngoài các vitamin còn có các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, iod, calcium, …và các axit béo không no rất bổ dưỡng và an toàn. Bà bầu ăn rong nho có thể loại bỏ mọi tâm lý lo lắng, bên cạnh đó đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng của mẹ bầu.
4. Tốt cho tuyến giápCác chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích trong nguồn dinh dưỡng rong nho có chứa lượng i-ốt còn cao hơn cả hải sản. Cụ thể, cứ 100g rong nho có 1,9mg i-ốt. Nếu cung cấp lượng đủ i-ốt bạn sẽ dễ dàng tránh xa bệnh bướu cổ. Không chỉ vậy, ăn rong nho còn giúp đẩy lùi các căn bệnh khác như: thiểu năng trí tuệ, rụng tóc hoặc khô da. Vì vậy bà bầu nên ăn rong nho thường xuyên để bổ sung đủ lượng i-ốt và chất khoáng cho tuyến giáp.
5. Kiểm soát cân nặngRong nho được xem như người bạn thân thiết của mẹ bầu muốn kiểm soát tình trạng quá cân khi mang thai. Bởi trong rong nho có nhiều axit béo không no có lợi. Chúng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và hỗ trợ thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ.
6. Cải thiện hệ miễn dịchMột trong những bí quyết sống khỏe của người Nhật là họ ăn rong nho thường xuyên. Rong nho giúp bà bầu nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Khi hệ miễn dịch khỏe mạnh có thể chống được các bệnh độc hại từ môi trường bên ngoài. Nguồn dinh dưỡng rong nho còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và chống lão hóa ở cơ thể bà bầu.
7. Tốt cho hệ tim mạchCác nhà khoa học đã chứng minh chất đạm của rong nho giữ vai trò mật thiết với hệ tim mạch. Chúng giúp cho các mạch máu đàn hồi tốt, giúp không tăng lượng cholesterol. Ngoài ra, trong rong nho còn sở hữu rất nhiều các axit béo không no có lợi cho cơ thể, làm giảm cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol xấu. Do đó, bà bầu ăn rong nho cũng là cách nâng cao sức khỏe tim mạch. Điều này cũng có nghĩa giúp các mẹ đẩy lùi những căn bệnh nguy hiểm: xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Món ngon chế biến từ rong nho cho bà bầu 1. Salad rong nho tôm tươi Nguyên liệu150g rong nho tươi
8 com tôm sú
2 thìa càphê đường
1/2 củ cà rốt
1/2 thìa súp nước mắm
1/2 thìa súp nước cốt chanh
1/2 thìa càphê tỏi xay
1/4 thìa càphê ớt băm
1/4 củ hành tây tím
Cách làmBước 1: Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.Bước 2: Tôm sú luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu, để đuôi cho đẹp.Bước 3: Hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, tỏi xay và ớt băm thành hỗn hợp nước chấm để trộn.Bước 4: Khi dùng, các mẹ bầu cho tôm, rong nho, cà rốt vào thố, rưới nước mắm đã pha vào trộn đều. Dùng ngay để rong nho giữ được độ tươi ngon. Có thể ăn kèm với bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm.
2. Steak rong nho Nguyên liệu
400gr thịt bò phi lê
100gr xà lách
100gr ớt Đà Lạt
100gr rong nho biển
Muối, tiêu, đường, ớt
Cách làmBước 1: Rong nhỏ rửa sạch cho bớt vị mặn. Thịt bò để nguyên miếng, ướp với muối, tiêu trắng, dầu hào.
Bước 2: Bắc chảo dầu chín già, thật nóng cho thịt bò vào chiên vàng ở lửa nóng cho chín rồi với ra.
Bước 3: Xắt thịt bò, xà lách, ớt Đà Lạt thành miếng nhỏ vừa ăn
Bước 4: Cho thịt bò xắt miếng lên đĩa, xếp ớt Đà Lạt, rong nho lên trên. sau cùng, rưới sốt mayonnaise lên và thưởng thức.
Lưu ý khi bà bầu ăn rong nhoRong nho rất nhạy cảm với nhiệt độ. Để bảo đảm tối đa màu sắc, hương vị tươi ngon, độ giòn của rong nho, bà bầu nên đậy kín và bảo quản trong khoảng 20-35 độ C và không nên để rong nho quá lâu.
Bà bầu nên chú ý sơ chế rửa sạch rong nho đúng cách trước khi ăn. Vì trong loại rau này có chứa một số chất có hại mà nó tự tiết ra để bảo vệ bản thân khỏi cá biển.
Đừng quên ghé mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe nhé.
Nguồn: Tổng hợp
Bà Bầu Ăn Dầu Ô Liu Được Không? 7 Lợi Ích Cho Sức Khỏe Mẹ Và Bé
Bà bầu ăn dầu ô liu được không?
Dầu ô-liu là một loại dầu thu được từ cây Ô liu, một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, và xà phòng và có làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống. Hiện nay, dầu ô liu đã được tin dùng ở nhiều nước trên thế giới nhờ những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Và đặc biệt nó là một loại dầu rất tốt cho bà bầu. Vậy bà bầu ăn dầu ô liu có những công dụng gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn dầu ô liu hoàn toàn an toàn và đặc biệt càng mang nhiều lợi ích hơn nếu dùng thường xuyên trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Giá trị dinh dưỡng 100 g
Calo (kcal) 884
Lipid 100 g
Chất béo bão hoà 14 g
Chất béo không bão hòa đa 11 g
Axit béo không bão hòa đơn 73 g
Natri 2 mg
Kali 1 mg
Canxi 1 mg
Sắt 0,6 mg
Lợi ích khi bà bầu ăn dầu ô liu 1. Chống nhiễm trùngHàm lượng vitamin A trong ô liu bảo vệ hệ thống miễn dịch mẹ bầu và giữ cho cơ thể an toàn tránh khỏi nhiễm trùng. Bà bầu ăn dầu ô liu còn được bổ sung vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe và giúp hình thành thị lực tăng cường ở trẻ đang phát triển.
2. Cải thiện phản xạ ở trẻ sơ sinhTheo một nghiên cứu gần đây, những em bé được sinh ra từ bà bầu ăn dầu ô liu khi mang thai có những lợi thế về phát triển hơn so với trường hợp không dùng. Phản xạ tâm lý của những đứa trẻ này được chứng minh đặc biệt tốt hơn.
3. Thai nhi khỏe mạnhDầu ô liu có hàm lượng axit béo omega-3 cao được coi là tốt cho tim mạch. Khi phụ nữ mang thai sử dụng, nó có một vai trò tích cực trong sự phát triển của thai nhi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu giúp cải thiện chức năng của não cũng như kỹ năng học tập của trẻ nhỏ sau khi sinh.
Bên cạnh đó cũng có mối liên hệ giữa việc bà bầu ăn dầu ô liu với nhiều lợi ích tích cực đối với cân nặng, chiều cao và sự phát triển nhận thức của trẻ.
4. Phát triển thai nhiÔ liu không có nhiều Vitamin E nhưng nhờ khả năng chống oxy hóa của nó thì số lượng này là đủ cho phụ nữ mang thai.
Vitamin E hỗ trợ sự tăng trưởng của thai nhi và chuẩn bị đầy đủ cho bé trước khi bước vào bầu không khí chứa oxy. Vitamin E bổ sung vào em bé thông qua sữa mẹ và đặc biệt tốt trong trường hợp trẻ sinh non, giúp thận và tuyến tụy hoạt động tốt.
5. Giảm vết rạn daSử dụng dầu ô liu bôi ngoài để trị rạn da khi mang thai cũng thực sự rất có ích. Sự kéo dài của các cơ xương chậu và mở rộng bụng dẫn đến sự hình thành các vết rạn da khi bạn ở trong 3 tháng cuối cuối cùng. Do đó, các mẹ bàu có thể tận dụng dầu theo cách này.
6. Dưỡng da mịn màngDầu oliu là một loại mỹ phẩm tự nhiên an toàn mà lại rất hiệu quả với các vấn đề như da khô, nhăn, môi thâm, bà bầu có thể tha hồ sử dụng mà không cần lo ngại gì cả. Trong thành phần của dầu ô liu chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin giúp cho làn da trở nên dẻo dai, sáng đẹp và mịn màng hơn.
7. Tốt cho tim mạch Hướng dẫn bà bầu chế biến món ăn từ dầu ô liu 1. Salad bơ Nguyên liệu
2 quả bơ chín vừa
2 quả cà chua
2 muỗng canh hành tây tím thái hạt lựu
1 quả dưa chuột vừa
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫnBước 1: Gọt vỏ dưa chuột và xắt thành miếng 2,5cm. Cắt cà chua thành miếng 2,5cm. Cắt mỗi quả bơ thành 4 lát, gọt từng lát và cắt thành miếng 2,5cm.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi rưới dầu ô liu lên. Sau đó rắc muối và hạt tiêu đen lên trên các thành phần băm nhỏ.
Bước 3: Trộn để kết hợp sau đó thưởng thức.
400 cà chua bi, cắt đôi
230 gr phô mai bocconcini tươi
4 muỗng canh dầu ô liu
18 lá húng quế, xắt nhỏ
1/2 Muỗng cà phê muối Kosher
1/2 Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
Cách làmBước 1: Thêm cà chua cherry và phô mai bocconcini vào một bát vừa. Rưới dầu ô liu lên cà chua và phô mai.
Bước 2: Thêm húng quế, muối và hạt tiêu, và nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần.
Hiện nay trên thị trường có 3 loại dầu ô liu là: extra vierge (nguyên chất cực độ), raffinee (tinh chế), và pure (nguyên chất). Mỗi loại sẽ có những hiệu quả khác nhau. Bà bầu nên sử dụng loại siêu nguyên chất – Extra Virgin Olive Oil. Loại này vừa có tác dụng nhuận tràng, lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên dầu ô liu nguyên chất có mùi hơi hắc nên có thể hơi khó ăn với một số mẹ đang bị ốm nghén. Vì vậy, bạn nên tìm mua dầu ô liu nguyên chất chuyên dành cho phụ nữ mang thai, có mùi dễ chịu sẽ giúp ngon miệng.
Mỗi lần mua bạn cũng chỉ nên chọn loại ít dung tích, khoảng 250 ml để đảm bảo dùng hết trong vòng 30 ngày. Như vậy dầu sẽ luôn ở trạng thái tươi ngon nhất. Ngoài ra, bạn nên bảo quản dầu ô liu ở nơi khô ráo, thoáng mát, không để ánh nắng chiếu vào làm mất đi dưỡng chât của dầu.
Bà bầu chỉ nên ăn một lượng dầu ô liu vừa phải đảm bảo tối ưu lợi ích, vì nó giống như bất kỳ loại dầu nào khác.
Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích phần nào cho mẹ bầu. Chúc các mẹ có một thai kì an toàn và khỏe mạnh với bé cưng. Đừng quên ghé mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.
Bà Bầu Ăn Hạt Hồ Đào Được Không? 9 Lợi Ích Cho Sức Khỏe Mẹ Và Bé
Bà bầu ăn hạt hồ đào được không?
Hạt hồ đào còn có tên gọi khác là quả óc chó dài (óc chó trơn). Hồ đào có đặc trưng với lớp bột vỏ màu nâu vàng ở bên ngoài và lớp màu nâu đen ở bên trong. Phần hạt nhân bên trong chiếm khoảng 40-60% của toàn quả. Hồ đào là một trong những loại hạt có thành phần dinh dưỡng cao cho bà bầu. Nếu làm một phép so sánh, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng 1kg nhân hồ đào = 5kg trứng = 9kg sữa bò = 4kg thịt bò. Nhìn vào phép so sánh này có thể đánh giá được giá trị của hồ đào nằm ở đâu.
Hạt hồ đào có chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và một số chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bà bầu ăn hạt hồ đào thường xuyên và đều đặn hơn trong quá trình thai kỳ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt hồ đàoCứ 100gr hạt hồ đào sẽ cung cấp cho bà bầu hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Năng lượng 691 Kcal
Carbohydrate 13,86 g
Protein 9,17 g
Tổng chất béo 71,9 g
Cholesterol 0 mg
Chất xơ 9,6 g
Folates 22 µg
Thiamin 0,660 mg
Vitamin-A 56 IU
Vitamin-C 1.1
Vitamin-E 24,44 mg
Kali 410 mg
Canxi 70 mg
Đồng 1,2 mg
Sắt 2,53 mg
Magiê 121 mg
Mangan 4,5 mg
Photpho 277 mg
Selen 3,8 3,8g
Kẽm 4,53 mg
Lợi ích khi bà bầu ăn hạt hồ đào 1. Quả hồ đào giúp nhuận tràng, da đẹp mịn màngĐông y đã chứng minh được rằng, nhân quả hồ đào có tác dụng to lớn đối với sự phát triển trí não của bé, cùng tốt cho nhuận tràng của mẹ, chống táo bón, tiêu chảy gấp. Do đó, trong quá trình mang thai nếu bà bầu ăn hạt hồ đào giúp bé sau khi sinh sẽ thông minh, tóc da đẹp hơn người bình thường.
2. Hỗ trợ phát triển trí não của béTrong hạt hồ đào rất giàu chất acid béo Omega-3 (cao gấp 4.5 lần so với cá hồi), rất tốt cho thai nhi hình thành não bộ trong giai đoạn thai kỳ. Nếu các bầu ăn loại hạt này trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh.
3. Tăng cường sữa mẹ sau khi sinhTrong suốt quá trình mang thai, đặc biệt là mẹ bầu 3 tháng cuối gần sinh nên ăn hạt hồ đào thường xuyên hơn. Bởi giai đoạn này quá trình tổng hợp sữa được diễn ra mạnh nhất, mà quả hồ đào có tác dụng tăng cường quá trình tổng hợp sữa cho mẹ. Từ đó giúp các mẹ có đầy đủ lượng sữa cho bé bú mà không phải lo sợ tình trạng thiếu sữa mẹ cho bé.
4. Kiểm soát bệnh tiểu đườngCác nhà khoa học chuyên dinh dưỡng cũng đã chứng minh được, khi ăn hạt hồ đào, mẹ bầu sẽ giảm được tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường rất cao. Bởi vai trò của hạt hồ đào giúp ổn định đường huyết luôn ở dưới mức cho phép.
5. Giảm stress và tăng cường hệ miễn dịchNgoài ra, các axit ellagic và các chất chống oxy hóa có trong hạt hồ đào có vai trò giảm các stress, căng thẳng cho mẹ bầu trong suốt quá trình mang thai. Bên cạnh đó, hạt hồ đào cũng tăng cường cơ bắp cho bé trong giai đoạn thai kỳ, tăng cường hệ thống miễn dịch, nhờ khả năng diệt khuẩn.
6. Phát triển vững chắc xương cho béQuả hồ đào cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào cho mẹ và bé. Do đó, bà bầu ăn hạt hồ đào thường xuyên khi mang thai sẽ giúp bé phát triển xương chắc khỏe, rắn chắc sau khi sinh.
7. Phòng ngừa ung thư vú cho mẹCác chất như axit oleic, các axit béo omega 3 và các chất oxy hóa, các phytosterols trong quả hồ đào có tác dụng ngăn chặn, làm ức chế các tế bào ung thư, đặc biệt trong đó, ung thư vú ở phụ nữ. Thực tế công dụng này đã được nghiên cứu cụ thể tại trường đại học Marshall ở Huntington.
8. Chống lão hóaCác chất oxi hóa trong quả hồ đào giúp bà bầu tăng cường đề kháng. Phụ nữ khi ăn quả hồ đào sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa.
9. Ngăn chặn viêm nhiễm ở vùng kínVùng kín của chị em phụ nữ, đặc biệt là vùng nhạy cảm, tế nhị rất dễ bị nhiễm khuẩn. Đặc biệt hơn là khoảng thời gian sau sinh, tỷ lệ viêm nhiễm ở phụ nữ càng lớn. Vì vậy, bà bầu nên ăn hạt hồ đào bởi tính chất kháng khuẩn giúp hạn chế tối đa nhất các loại bệnh viêm nhiễm vùng kín ở chị em phụ nữ.
Hướng dẫn mẹ bầu làm món ngon từ hạt hồ đào 1. Bánh quy hạt hồ đào Nguyên liệu110gr Đường nâu
2 chén Hạt hồ đào
32gr Đường bột
1/2 muỗng cà phê Muối
204gr Bột mì
150gr Bơ lạt
1 Lòng đỏ trứng gà
Cách làmBước 1: Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Lót giấy nến lên khay nướng và để riêng. Cho 32 hạt hồ đào lên khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 8-10 phút cho đến khi chín vàng. Lấy khay ra khỏi lò và để hồ đào nguội hoàn toàn.
Bước 2: Cho hạt hồ đào rang, đường nâu, đường bột vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn hỗn hợp thành bột. Cho thêm muối vào rồi trộn đều. Cho bơ vào rồi trộn đều, xay nhuyễn cho bơ cho hòa quyện cùng hỗn hợp. Thêm lòng đỏ trứng gà vào xay một lần nữa là được.
Bước 3: Cho 1/2 lượng hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi lăn thành thanh dài đường kính 5cm. Làm tương tự với phần bột còn lại, ta được 2 cây bột dài. Cho 2 cây bột vào ngăn đá tủ lạnh để 2 giờ cho đông lại.
Bước 4: Khi cần nướng bánh, lấy khối bột bánh từ tủ lạnh ra, dùng dao cắt miếng dày 0.5cm rồi xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Bạn nhớ chừa khoảng cách cho bánh được nở. Ấn hạt hồ đào (những hạt chưa nướng lúc đầu) lên bột.
Bước 5: Vặn lò nướng xuống 325 độ F. Cho bánh vào lò nướng 10-12 phút, sau đó lấy khay ra, trở mặt bánh và nướng thêm 10-12 phút nữa. Để bánh nguội 3 phút trong khay trước khi cho ra ngoài để nguội hoàn toàn.
2. Bánh quy hạt hồ đào mè đen Nguyên liệu80gr hạt hồ đào
250gr bột mì
1 quả trứng gà
1 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cà phê mè đen
70gr đường trắng
90gr dầu bắp
1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
Cách làmBước 2: Cho 90g dầu bắp và 1 quả trứng vào thố sâu lòng, khuấy tan đều. Thêm đường vào đánh tan đều. Trộn 250g bột và 1/2 muỗng cà phê baking soda. Sau đó rây vào hỗn hợp trứng. Trộn đều bột rôi dùng tay nhồi thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Tiếp đến cho hạt hồ đào đã giã vào trộn đều. Sau đó cho ra mặt phẳng cán mỏng dẹp. Sau đó dùng khuôn cắt tròn cắt lấy từng chiếc bánh nhỏ cho ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. Ấn nhẹ lên chiếc bánh, phết chút lòng đỏ trứng, rắc ít mè đen.
Bước 4: Làm nóng trước lò nướng ở 180 độ C, sau đó đặt khay bánh vào nướng khoảng 15 phút là được. Bánh chín cho ra rack để nguội là các mẹ bầu có thể ăn được.
Lưu ý khi bà bầu ăn hạt hồ đàoHạt hồ đào giàu chất dinh dưỡng ở lớp vỏ mỏng bên ngoài. Do vậy, khi bà bầu ăn hạt hồ đào không nên bỏ đi lớp vỏ này.
Mẹ bầu cần chú ý bảo quản hạt hồ đào để luôn giòn và ngon miệng. Sau khi mở túi lấy hạt sử dụng thì các mẹ nên đóng kĩ mép, bảo quản tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Sau khi hạt hồ đào được chế biến thì nên cho hạt vào lọ đậy kín nắp.
Đừng quên ghé mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.
Nguồn: Tổng hợp
Bà Bầu Ăn Bánh Flan Được Không? 5 Công Dụng Hữu Ích Không Ngờ
Bà bầu ăn bánh flan được không?
Bánh flan hay còn gọi là bánh lăng hoặc caramen, là loại bánh được hấp chín từ các nguyên liệu là trứng, sữa và đường thắng. Bánh flan có vị thơm, béo, ngon ngọt dễ ăn nên rất được lòng người ăn, nhất là trẻ em và chị em phụ nữ. Đối với bà bầu, giai đoạn cần đặc biệt lưu ý chế độ ăn uống phải đảm bảo dinh dưỡng và lành mạnh, thì ăn bánh flan có sao không?
Bà bầu ăn bánh flan giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin D, sắt, protein,…tốt cho mẹ và cả thai nhi. Bánh flan còn là một món ăn vặt lý tưởng, thơm ngon cho mẹ bầu.
Thành phần dinh dưỡng có trong bánh flanChiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy được làm từ các nguyên liệu chính như trứng gà, sữa tươi và caramen (đường thắng). Thỉnh thoảng để đa dạng khẩu vị, ta có thể cho thêm hoa quả tưới, siro, nước ép trái cây nguyên chất để phần bánh flan thêm ngon. Thành phần dinh dưỡng có trong bánh flan bao gồm:
Công dụng khi bà bầu ăn bánh flan 1. Ngăn ngừa thiếu máuỞ phụ nữ mang thai rất dễ xảy ra tình trạng thiếu máu do nhu cầu cung cấp máu cho thai nhi. Thiếu máu dẫn đến các trạng thái mệt mỏi, hay choáng váng, cơ thể suy nhược, da nhợt nhạt, táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu,…đều là những tình trạng bất lợi cho bà bầu. Vitamin B12 trong trứng gà có chức năng tham gia vào quá trình tạo ra các hồng cầu khỏe mạnh, chuyển hóa tế bào, chức năng thần kinh và sản xuất ADN, giúp cơ thể bà bầu ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
2. Cải thiện tâm trạng, tinh thần thoải máiMột nghiên cứu từ Đại học Cincinnati, Mỹ cho biết hàm lượng hàm lượng hoóc môn gây căng thẳng (glucocorticoid) ở những con chuột được ăn đồ ngọt thấp hơn những con không ăn. Theo đó, đồ ngọt có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Trong giai đoạn mang thai, tâm trạng xấu và căng thẳng là những điều mẹ bầu khó tránh. Vậy nên, chỉ cần một cái bánh flan nho nhỏ là có thể giúp mẹ cải thiện tâm trạng rồi. Vị ngọt dịu cùng hương thơm nhẹ của bánh flan chắc chắn sẽ khiến bà bầu dễ chịu và thoải mái hơn.
3. Xương và răng chắc khỏeTrong bánh flan cũng có chứa hàm lượng canxi khá cao. Chúng ta đều biết canxi có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, tham gia vào quá trình hoạt động của thần kinh cơ, hoạt động tim, chuyển hóa tế bào. Canxi đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, cho xương và răng chắc khỏe, phòng ngừa tình trạng loãng xương, giảm đau nhức và giúp nhanh lành các vết nứt rạng xương.
4. Tăng cường hệ miễn dịchTrong sữa tươi có chứa magie – là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể con người. Bên cạnh việc kết hợp cùng canxi và phốt pho trong quá trình tạo xương. Magie còn có tác động kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ các cơ quan, các tế bào và cơ thể chống lại những tác động xấu từ môi trường bên ngoài như khói bụi, hóa chất, ô nhiễm, khói thuốc, khói xe,…
5. Cung cấp năng lượng cho cơ thểTrứng gà có lượng protein khá cao (trong 100g trứng gà chứa 13g protein). Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tích cực. Từ việc hình thành cơ, đổi mới phát triển tế bào, phân chia tế bào đều gắn liền với quá trình tổng hợp protein.
Những món ăn từ flan cho bà bầuNgoài món bánh flan truyền thống, bà bầu có thể kết hợp với các nguyên liệu như dừa, hoa quả, siro. Chỉ một vài bước đơn giản các mẹ đã có thể làm ra những món ăn khác từ flan, vừa đa dạng khẩu vị vừa không bị ngấy.
1. Bánh flan cam phủ caramel Nguyên liệu Cách làm
Cam vắt lấy nước cốt.
Trứng đập vào chén, thêm vani vào trộn đều.
Đun nóng nước cam, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều.
Cho hỗn hợp nước cam và sữa đặc từ từ bào chén trứng, khuấy đều, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây
Cho đường vào nồi, thêm lượng nước đủ thấm đường, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chyển màu cánh gián.
Múc caramen vào khuôn, láng đều caramen lên thành khuôn.
Cho hỗn hợp trứng và nước cam vào gần đầy khuôn và dùng giấy bạc bọc trên miệng rồi đem đi hấp khoảng 20 – 30 phút là bánh chín. Dùng tăm xiên qua bánh, nếu tăm không dính là bánh chín.
Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ là dùng được.
Bánh flan là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Là món ăn vặt lý tưởng được liệt kê trong thực đơn cho bà bầu. Tuy nhiên khi mẹ bầu ăn bánh flan cần lưu ý một số điều sau:
Vì thành phần chính của bánh flan là trứng gà, sữa tươi và đường nên rất dễ gây béo. Do đó chỉ nên ăn với lượng vừa phải (2 – 3 hộp mỗi tuần).
Bánh flan làm từ trứng gà nên mẹ bầu lưu ý hấp chín bánh và trứng trước khi ăn nhé (thời gian hấp cách thủy bánh flan khoảng từ 15 – 30 phút).
Nếu mua ở hàng quán bên ngoài các mẹ nhớ cẩn thận nơi cung cấp bánh flan hợp vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bà bầu có thể kết hợp ăn bánh flan với nước cốt dừa, siro, các loại hoa quả để tăng độ dinh dưỡng và đa dạng khẩu vị.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp về bánh flan, hy vọng các bà bầu sẽ có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bà Bầu Ăn Bánh Gai Được Không? 5 Lợi Ích Cho Mẹ Và Bé trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!