Bạn đang xem bài viết Bà Bầu Ăn Cá Nục Được Không? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lợi ích dinh dưỡng của cá nục
Các tổ chức y tế luôn khuyến khích mọi người đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ đang trong quá trình phát triển trí não nên ăn cá nục ít nhất 1 lần mỗi tuần để giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như omega, vitamin,.. Cá nục còn giúp đẩy lùi các loại bệnh như ngăn ngừa bệnh Alzheimer, ung thư, giúp cải thiện tầm nhìn cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh đái tháo đường.
Bà bầu ăn cá nục được không? Lợi ích khi bà bầu ăn cá nục
Giúp tim mạch ổn định
Cá nục chứa nhiều chất omega-3 và kali sẽ giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe tim mạch, đồng thời hỗ trợ duy trì nhịp tim ổn định. Xây dựng khẩu phần ăn có chứa có nục mỗi tuần 1 lần sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch trong thời gian nhạy cảm của thai kì.
Giảm lượng cholesterol trong máu
Nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể quá cao sẽ dễ dàng khiến bạn mắc phải chứng cao huyết áp khi mang thai và gặp biến chứng tiền sản giật nếu không có biện pháp kiểm soát, ngăn ngừa. Bên cạnh việc vận động thể chất, ăn nhiều rau xanh, mẹ bầu hãy thêm cá nục vào thực đơn dinh dưỡng mỗi tuần bởi chất omega 3 và omega 6 trong cá cũng góp phần hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu.
Giúp chắc xương và răng
hàm lượng canxi và vitamin D chiếm một lượng rất cao trong thành phần dinh dưỡng của cá nục. Theo mọi người đã biết, canxi và vitamin D là những chất vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành xương, răng của thai nhi và giữ xương chắc khỏe cho mẹ bầu. Vì vậy, canxi và vitamin D là những chất cần ưu tiên bổ sung cho mẹ bầu trong từng giai đoạn của thai kì.
Nâng cao sức đề kháng
Sức đề kháng của mẹ bầu sẽ có phần yếu đi khi mang thai do bạn đang phải bảo vệ cùng một lúc 2 cơ thể. So với người bình thường, sức đề kháng của mẹ bầu có phần yếu đi vì vậy các chất như Kẽm và selen có trong cá nục sẽ giúp tăng cường chức năng của tế bào miễn dịch, từ đó bảo vệ cơ thể mẹ bầu khỏi các tác động xấu của môi trường bên ngoài. Tình trạng bị virus hoặc vi khuẩn tấn công cũng sẽ được đẩy lùi bởi hàng rào đề kháng được tạo ra từ lượng vitamin C cao có trong cá nục.
Duy trì cân nặng
Bà bầu trong quá trình mang thai sẽ dễ tăng cân vì lí do hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng vào cơ thể. Nếu mẹ bầu không duy trì được cân nặng của mình dẫn đến thừa cân thì sẽ có thể gây ra nhiều lợi ích xấu cho sức khỏe. Vì vậy, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm cần thiết là nhu cầu hàng đầu của các mẹ trong thời gian mang thai. Và cá nục là một trong những thực phẩm được bác sĩ khuyên dùng vì hàm lượng protein cao, ít chất béo và cholesterol. Ăn cá nục trong thời gian mang lại không những giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng mà không làm mẹ bầu béo lên như các loại thịt.
Giúp não bộ thai nhi phát triển
Các chất dinh dưỡng có trong cá nục sẽ thúc đẩy sự phát triển và hình thành của thai nhi trong bụng. Hàm lượng omega-3 và folate cao trong cá sẽ thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của em bé, đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành não và các cơ quan nội tạng. Bên cạnh đó, cá nục còn ngăn ngừa những tình trạng sức khỏe dễ mắc phải ở trẻ sơ sinh.
Giúp mẹ bầu cái thiện chứng trầm cảm khi mang thai
Một số nghiên cứu cho thấy răng những mẹ bầu thường xuyên ăn cá trong thai kì sẽ có một tâm trạng ổn định tốt hơn những mẹ bầu ít sử dụng cá. Vì vậy ăn cá nục trong lúc mang thai sẽ giúp mẹ bầu giảm được nguy cơ mắc phải chứng trầm cảm và căng thẳng vi lượng axit béo và omega 3 cao có trong cá như một loại thuốc chống trầm cảm, sẽ giúp mẹ bầu trở nên vui vẻ hơn.
0/5
(0 Reviews)
About admin
Bà Bầu Có Ăn Được Cá Nục Không? Kinh Nghiệm Chọn Cá Nục Và Cách Nấu Cá Nục Ngon.
Cá Nục là một trong những loài cá nước mặn, thân dài béo tròn, trên lưng có màu xanh đậm, phía dưới bụng có màu ánh bạc, đuôi thắt nhỏ. Cá Nục rất lạc không có xương dăm, thịt cá có màu đỏ thâm, ruột nhỏ. Con lớn có đến hàng chục kg con nhỏ ăn được thì tầm một vài lạng. Được đánh bắt công nghiệp nên sản lượng cá Nục hằng năm lên đến hàng trăm nghìn tấn, các nục còn được xuất khẩu đi khắp thế giới.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá Nục tốt cho bà bầu hay không?Cá nục rất ngon, nhưng có thật sự tốt cho bà bầu hay không thì chúng ta cần phải xét thành phần dinh dưỡng trong nó, các thành phần đã được các chuyên gia kiểm chứng. Trong cá nục có rất nhiều thành phần dinh dưỡng như Muối khoáng, Vitamin: Nước, Prôtêin, Lipid, TroCalci,Phospho, Sắt, Natri, Kali, Vitamin A, B1, B2, PP, C. Cá cũng chứa hàm lượng OMEGA3 cao. OMEGA3 giúp tăng cường trí nhớ, thị lực, giúp phòng ngừa chữa trị các bệnh tim mạch do sơ vữa vạch. Đặc biệt ăn cá nục giúp các bà mẹ mang thai tăng cường lượng DPA là một dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển hoàn thiện của thai nhi và tế bào thần kinh của thai nhi.
Cách chọn cá nục như thế nào thì ngon?Theo kinh nghiệm dân gian thì có một số cách chọn cá Nục thông thường mà các bà bầu nên luu ý quan sát như sau:
Quan sát mang cáĐầu tiên để chọn cá nục biển tươi thì phải quan sát mang cá, vì mang cá là cơ quan hô hấp, để nhận biết có hóa chất có hay không thì mang cá là nơi sẽ bị ảnh hưởng trước tiên. Mang cá cũng là bộ phận để có thể nhận biết được độ tươi của cá.Mang của cá nục biển tươi thường có màu đỏ hồng tươi, nắp mang khép chặt với miệng mang, không nhớt, không có mùi hôi. Trong khi đó mang cá nục nhiễm độc không sáng trơn và có màu hồng thâm, mang cá nục ươn thì màu xám, nắp mang không dính chặt với miệng mang, thường có mùi hôi và có nhớt.
Quan sát mắt cáMắt cá nục biển còn tươi sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn đối với những con cá nục đã bị nhiễm độc hay cá nục được ướp bằng ure thì mắt cá không còn trong, thậm chí mắt còn lồi ra. Đối với cá nục bị ươn thì mắt cá sẽ lõm vào trong, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo, thậm chí là bị rách. Khi phát hiện mắt cá nục biển như vậy thì bạn nên tránh sử dụng, để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Quan sát vảy cáVảy các nục biển óng ánh, bám chặt với thân, không có mùi hôi và niêm dịch. Còn với vảy cá nục ươn thì không sáng óng, vảy dễ dàng bị bong tróc, và có mùi hôi.
Quan sát thân cáThân mình cá nục biển còn tươi thường đàn hồi, rắn chắc, ấn vào không để lại vết lõm tay, thân mình cá vẫn còn nhớt. Còn thân cá bị nhiễm độc nặng thì đầu to thân nhỏ, xuất hiện các đốm đen loang lổ, nhiều con bị đen toàn thân. Đặc biệt nhận biết rõ nhất khi các chị đã lỡ mua cá nục biển nhiễm hóa chất về là nấu lên, nếu xuất hiện bọt đen và hơi cá bốc mùi lạ thì đây chính xác là cá đã được ướp ure hoặc nhiễm hóa chất, tuyệt đối không được ăn, phải bỏ đi.Bên cạnh đó nếu cá còn tươi mà cũng không thấy nhớt thì cũng không nên chọn vì có thể nó đã được ngâm tẩm khá lâu. Đặc biệt khi cá nục biển được ủ ure thì sẽ có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng.
Quan sát miệng và bụng cáMiệng cá nục biển tươi thường ngậm kín còn cá ươn cá bị nhiễm độc thì miệng cá hơi hé mở. Với cá nục biển bị đông lạnh quá lâu ngày hoặc gặp vấn đề khi bảo quản thì răng cá thường bị rụng. Hậu môn cá nục biển tươi có màu trắng nhạt ở sâu bên trong và bụng cá nục lép. Còn hậu môn cá nục biển ươn thì bị lòi ra ngoài, có màu hồng hay đỏ bầm, bụng cá phình to.
Bạn nên biết, sau khi đánh bắt cá nục biển người ta ít nhiều sẽ đem cá đi cấp đông để chuyển đến những nơi xa hoặc dự trữ. Nếu không biết cách lựa chọn bạn có thể mua phải cá đã đông lạnh quá lâu, hoặc bị vi khuẩn xâm nhập trong quá trình rã đông hay bày bán.
Hình ảnh cá Nục vừa được mang từ tàu cá lên
Một số món ăn được chế biến từ cá nục 2. Cá nục nướng giấy bạcVới cá nục nướng giấy bạc: Cũng dùng cá nục tươi để nguyên con, làm sạch khía vài đường dao trên thân cá, để ráo nước rồi ướp gia vị cho ngấm. Sau đó mang cá đặt vào giấy bạc thêm chút gừng thái sợi, tiêu. thì là, hành lá… cuộn giấy bạc lại nướng trên than hoa hoặc lò vi sóng. Món cá nục nướng này chấm với nước tương tỏi ớt rất hợp vị.
3. Cá nục nấu canh măng chuaHình ảnh cá nục kho giềng
Bà Bầu Ăn Cá Nục Được Không Và Những Lưu Ý Nếu Mẹ Bầu Ăn Cá Nục
Cá nục là một thực phẩm rất được các phụ huynh ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, vừa chế biến được ra nhiều món ăn ngon lại có giá thành rất phải chăng. Vì những ưu điểm tuyệt vời như thế nên nhiều mẹ bầu rất muốn lựa chọn loại cá này vào trong thực đơn thai kỳ của mình. Tuy nhiên việc bà bầu ăn cá nục được không thì nhiều mẹ cũng chưa nắm rõ. Nắm bắt những băn khoăn của các mẹ trong việc có nên thêm cá nục vào chế độ dinh dưỡng không, MKC sẽ cung cấp cho các mẹ những thông tin hữu ích nhất về vấn đề này.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, cứ trong 100g cá nục sẽ tìm thấy các thành phần dưỡng chất dồi dào như sau: 44.1g Protein, 14g Chất béo tổng hợp, 3.5g chất béo bão hoà, 4.2g chất béo không bão hòa, 3.1g chất béo không bão hoà đa, 458 mg Canxi, 3.9 mg sắt, 70.3 mg Magie, 572 mg Photpho, 369 mg Kali, 1.9mg Kẽm, 0.3 mg Đồng, 2.616 mg Omega-3, 188 mg Omega-6, 266 kCal Calo… và rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin nhóm A, vitamin C, vitamin D,..các thành phần có lợi cho sức khỏe điển hình như Florua, Folate,..
Trong cá nục có nhiều chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng và giá trị sức khỏe cho cơ thể con người, vậy phụ nữ có bầu ăn cá nục được không? Tổ chức Y tế Thế giới – WHO khuyến khích mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang bầu và trẻ em, nên ăn cá nục ít nhất mỗi tuần một lần.
Bà bầu ăn cá nục được không
Ăn cá nục giúp mẹ bầu cải thiện sức khỏe hệ tim mạch
Bà bầu có nên ăn cá nục không? Câu trả lời là có bởi cá nục là một trong những loại hải sản cực giàu kali và omega-3. Đây đều là những thành phần quan trọng giúp cơ thể mẹ duy trì được hoạt động tim ổn định cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch trong giai đoạn này.
Cá nục giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể mẹ
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm hạn chế tác động xấu của cholesterol trong máu như rau xanh thì mẹ bầu có thể tận dụng lợi ích này từ các món ăn chế biến bằng cá nục. Loại cá này chứa các thành phần omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể mẹ, phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tiền sản giật thường gặp trong giai đoạn mang thai.
Bà bầu ăn cá nục được không? Cá nục cung cấp canxi cho mẹ bầu
Loại hải sản như cá nục đặc biệt giàu canxi và vitamin D. Đây đều là các yếu tố cần thiết để giữ sự chắc khỏe của xương khớp đồng thời cũng hỗ trợ quá trình hình thành và hoàn thiện hệ xương và răng của thai nhi. Việc bổ sung canxi cho bà bầu là cực kỳ quan trọng, do đó mẹ có thể hấp thụ chất này từ cá nục hoặc một số thực phẩm khác như sữa, đậu nành, cam,..để đảm bảo sức khỏe ổn định nhất.
Bà bầu ăn cá nục có tốt không ăn cá nục giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng
Cá nục có chứa hàm lượng vitamin C giúp đẩy lùi quá trình oxy hoá, củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn và vi rút gây bệnh cho mẹ. Ngoài ra, trong cá nục cũng có thành phần kẽm và selen có tác dụng cải thiện chức năng của các tế bào tồn tại ở hệ miễn dịch nhằm tăng cường sức đề kháng của cơ thể và bảo vệ các cơ quan khỏi những tác động xấu của các gốc tự do.
Có bầu ăn cá nục được không? Mẹ bầu ăn cá nục có thể kiểm soát được cân nặng
Vấn đề tăng cân luôn là nỗi lo ngại của mẹ bầu khi ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thừa cân, béo phì còn rất dễ gây ra những biến chứng sức khoẻ bất lợi cho mẹ ở giai đoạn mang bầu. Do đó, lựa chọn thực phẩm vừa có lợi cho cơ thể vừa ổn định được cân nặng là điều cần thiết. Ăn cá nục là giải pháp cho mẹ về nỗi lo lắng này. Trong cá nục có hàm lượng chất đạm cao có thể dùng thay thế cho những thực phẩm cung cấp protein nhưng nhiều chất béo và cholesterol như thịt gia cầm hay thịt đỏ. Do đó, tiêu thụ cá nục là một trong những ưu tiên cho một thực đơn lành mạnh dành cho mẹ bầu.
Bổ sung cá nục cải thiện triệu chứng trầm cảm của mẹ trong thai kỳ
Có rất nhiều thành phần được tìm thấy trong loại cá này có tác dụng điều trị những dấu hiệu trầm cảm của mẹ trong giai đoạn mang bầu. Điển hình là axit béo như omega-3 giúp cải thiện tâm trạng của mẹ và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực đến cảm xúc khi mang bầu.
Bà bầu ăn cá nục được không? Ăn cá nục giúp phát triển não bộ thai nhi
Hàm lượng omega-3 và folate có trong cá nục đặc biệt tốt cho sự hình thành và hoàn thiện não bộ của trẻ. Chúng giúp cải thiện trí thông minh cũng như hỗ trợ hoàn thiện các cơ quan nội tạng và phòng tránh các bệnh lý thường gặp ở trẻ sơ sinh.
Mẹ bầu cần lưu ý gì khi ăn cá nục
Có bầu ăn cá nục được không? Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cá nục để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên để tận dụng một cách khoa học nhất loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như cá nục thì mẹ cần chú ý những vấn đề sau:
Mẹ không nên dùng cá nục khi đói.
Mẹ cần có một chế độ và liều lượng hợp lý khi dùng cá nục, không nên lạm dụng quá nhiều thực phẩm này. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì mẹ bầu chỉ nên ăn các thực phẩm chế biến từ cá nục 2-3 lần mỗi tuần, giới hạn trong mức 170gr.
Khi chế biến mẹ nên nấu ở nhiệt độ vừa phải để đảm bảo không mất đi các chất dinh dưỡng có trong cá nục.
Mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn cá nục sống vì chúng còn tồn tại thuỷ ngân cũng như các vi khuẩn gây bệnh chưa được tiêu diệt khác.
Bật mí cho mẹ cách chọn cá nục ngon
Cá nục tươi sẽ có bề ngoài căng sáng bóng và săn chắc.
Mẹ cần chọn những con cá có mắt sáng và tránh mua cá nục đã qua đông lạnh, có mùi khác lạ và bề ngoài bở.
Khi sơ chế, tẩy rửa mẹ nên dùng một vài giọt chanh hoặc giấm nhằm loại bỏ bớt mùi tanh đặc trưng của cá.
Nếu không dùng hết mẹ có thể sơ chế rồi trữ tại ngăn đá nhưng không nên để quá lâu dễ bị biến chất.
Bà bầu ăn cá nục nên chế biến như thế nào cho ngon
– Kho cá nục với cà chua
Mẹ chuẩn bị: 500gr cá nục, 500gr cà chua chín, hành khô, hành lá, ớt, gừng, ngò và gia vị cần thiết như nước mắm, đường, muối.
Sơ chế cá nục, dùng muối chà sát để khử mùi tanh rời rửa sạch lại với nước lọc. Cắt thành 2-3 khúc mỗi con cá nục. Mẹ chuyển sang giai đoạn ướp cá cùng hành khô, nước mắm, hạt nêm trong vòng 30 phút.
Trong lúc đợi mẹ rửa sạch cà chua rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau khi ướp thì cho cá chiên vàng lên trong dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Tiếp đến mẹ phi hành cho thơm, cho cà chua cùng đường, bột nêm vào xào cho chín tới thì thêm cá và gừng, ớt vào. Mẹ cho một lượng nước xăm xắp mặt cá đun đến lúc sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi ninh đến lúc cá nhừ thì thêm hành lá cùng ngò vào là có thể thưởng thức rồi.
– Món cá nục kho với mật mía
Mẹ chuẩn bị: Cá nục vừa đủ ăn, ớt, gừng, hành lá, tỏi, 3 thìa mật mía, gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Mẹ sơ chế cá rồi sát với nước muối loãng. Cho dầu vào chiên cá đến khi chín đều thì vớt ra. Phi hành, gừng, tỏi rồi cho cá vừa chiên vào. Thêm gia vị và mật mía, cùng lượng nước vừa đến mặt cá đun cho sôi thì để lửa nhỏ đun cho đến khi cạn nước thì cắt nhỏ hành để thưởng thức.
Gợi ý những loại cá có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi
Bên cạnh bổ sung cá nục vào thực đơn cũng như việc hạn chế các loại hải sản, cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao thì mẹ bầu có thể tham khảo các loại cá khác như : cá cơm, cá rô phi, cá ngừ, cá hồi,…Đây đều là những loại cá giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng thuỷ ngân không quá lớn mà mẹ có thể dùng nhằm đa dạng chế độ dinh dưỡng của mình.
Bà Bầu Ăn Cá Nục Được Không Và 13 Lợi Ích Của Cá Nục
Cá nục là món ăn không nên bị bỏ qua trong thực đơn của mẹ bầu. Không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất, cá nục còn dồi dào omega-3 chứa DHA và EPA rất cần thiết cho sự phát triển của tim và não trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Folate và protein trong cá nục hỗ trợ phát triển các cơ quan của thai nhi và ngăn ngừa các bệnh bẩm sinh.
Bà bầu ăn cá nục được không? 13 lợi ích của cá nục 1. Tăng cường hoạt động não bộMẹ bầu ăn cá nục sẽ duy trì được tinh thần minh mẫn và sáng tạo nhờ các axit béo omega-3 chứa DHA trong cá. Đây là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển tế bào não và tăng cường chức năng não của mẹ và thai nhi. Omega-3 cùng với DHA giúp ngăn ngừa sự phá hủy tế bào do các gốc tự do và tuổi tác của mẹ gây ra.
2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch ở mẹ bầuCá nục không chỉ cung cấp chất béo không bão hòa mà còn chứa rất ít chất béo bão hòa, giúp ngăn ngừa nguy cơ tim mạch ở mẹ bầu. Chưa kể omega-3 và kali cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy những người ăn cá nục có thể giảm tới 15% nguy cơ đột quỵ.
3. Ngăn ngừa ung thưOmega-3, các chất chống oxy hóa và coenzyme trong cá nục giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tụy… và loại bỏ các tác nhân gây ung thư trong tế bào của phụ nữ mang thai.
4. Ăn cá nục giúp mẹ bầu không tăng cân quá nhiềuCơ thể bạn cần protein để hỗ trợ quá trình đốt cháy calo và chuyển hóa thành năng lượng. Ăn cá nục giúp cơ thể bổ sung protein và đây là nguồn thay thế hoàn hảo cho thịt gia súc và gia cầm vốn nhiều chất béo và calo. Hơn nữa, omega-3 trong cá được chứng minh là giúp giảm cân.
5. Cá nục giúp mẹ bầu không bị trầm cảm, lo lắngOmega-3 trong cá nục giúp giảm nguy cơ trầm cảm, hạn chế tâm trạng lên xuống thất thường.
6. Giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịchVitamin C và khoáng chất đồng trong cá nục giúp cơ thể mẹ bầu chống lại các virus và vi khuẩn gây bệnh. Omega-3 cũng giúp giảm viêm xương khớp, trong khi kẽm và selen giúp chống lại các gốc tự do và tăng cường sức mạnh của các tế bào miễn dịch.
7. Giảm cholesterol và triglycerideCá nục chứa dầu cá có thể được sử dụng để ngăn ngừa việc hấp thụ cholesterol xấu (LDL) trong thành ruột, trong khi vẫn tăng cường cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp bảo vệ mẹ bầu không bị tăng huyết áp.
Lượng triglyceride trong cơ thể quá cao có thể dẫn tới bệnh tim và đột quỵ. Nguyên nhân khiến triglyceride tăng cao là do tiểu đường, béo phì hoặc lười vận động. Omega-3 trong cá nục sẽ giúp giảm tình trạng này.
8. Tăng cường sức khỏe xương và răngCá nục chứa hàm lượng lớn canxi giúp tăng cường sức khỏe xương và răng. Vitamin D trong cá lại giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất. Fluoride ngăn ngừa răng bị sâu. Sự kết hợp của canxi và fluoride không chỉ có trong kem đánh răng mà còn có trong cá nục nữa đấy.
9. Bà bầu ăn cá nục có tốt không? Duy trì sức khỏe mắtCá nục chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, rất cần thiết cho đôi mắt khỏe mạnh. Cơ thể hấp thụ đủ vitamin A có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đến 50%.
10. Bà bầu ăn cá nục giảm nguy cơ tiểu đườngCác chất béo không bão hòa đơn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu ở người tiểu đường. Sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh và kali trong cá nục không chỉ giúp duy trì huyết áp mà còn giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 1.
11. Ngăn ngừa bệnh đãng trí ở mẹ bầuOmega-3 từ cá nục giúp tăng cường chức năng ghi nhớ ở não và cải thiện khả năng tư duy của mẹ bầu.
12. Làm chậm quá trình lão hóaViệc sinh nở và chăm con có thể khiến phụ nữ xuống sắc. Cá nục chứa axit amino, collagen và protein giúp làn da căng mịn, trong khi vitamin sẽ giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa.
13. Giúp sửa chữa các mô hư hạiCơ thể phụ nữ có thể bị tàn phá bởi nhiều nguyên nhân, chẳng hạn nhiễm độc tố, bị gốc tự do tàn phá hoặc do mang nặng đẻ đau. May mắn là chúng ta có khả năng tự hàn gắn các mô và tế bào hư hại, tuy nhiên để làm được điều này, cơ thể phải nhận đủ protein. Cá nục là nguồn protein lý tưởng có thể giải quyết nhu cầu này của cơ thể.
Các món ngon từ cá nục
600g cá nục (8 con) làm sạch. Bạn chọn cá nục chuối kho sẽ ngon hơn
Vài cọng hành lá, 1 quả ớt sừng (không cay), 1 củ gừng, hành tím, tỏi, đường
200g mỡ lợn (hoặc dầu ăn)
1 thìa canh rượu trắng và 1 thìa canh muối
200ml nước dừa tươi
Cho cá vào thau, cho vào 1 thìa canh rượu trắng và muối, có thể thêm giấm nếu muốn. Bạn xoa đều con cá cho sạch, khử mùi tanh. Rửa sạch cá với nước lạnh, để ráo.
Đầu hành lá bạn đập giập, băm nhuyễn để ướp cá. Băm nhuyễn hành tím, gừng và tỏi.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
Ướp cá: Cho muối và hạt nêm, tiêu xay, một phần đầu hành lá, hành tím, tỏi, gừng vào cá, trộn đều. Ướp trong 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho mỡ lợn vào thắng trên lửa lớn. Sau đó vớt tóp mỡ ra bát.
Bạn dùng tay quẹt hành tỏi bám trên mình cá, sau đó cho cá vào chảo mỡ để chiên cho vàng đều 2 mặt. Chiên trên lửa lớn cho cá được giòn, bạn chỉ cần chiên cho lớp da 2 mặt vàng là được.
Làm nước kho cá: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa súp nước mỡ lợn, cho tiếp 1 thìa súp đường để thắng đường. Khi đường đã chuyển qua màu cánh gián, bạn cho phần hành lá, hành tím, tỏi băm và ớt băm còn lại vào. Phi vàng rồi cho vào 3 thìa súp nước mắm và 1 thìa canh đường.
Đổ nước kho vào chảo cá, bật bếp đun liu riu.
Cho vào 200ml nước dừa tươi, để lửa lớn cho nước cá sôi. Sau đó bạn trở mặt cá và hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho tới khi nước cá sền sệt.
Kho trong 20 phút, thỉnh thoảng trở cá.
Nêm nếm vừa ăn, cho tóp mỡ vào.
2. Cách làm cá nục nướng giấy bạc Nguyên liệu
1 con cá nục loại lớn
20g sả băm, 2 nhánh sả
5g ớt xay (nếu bạn thích ăn cay)
1 thìa cà phê ngũ vị hương
1 thìa canh dầu hào
1 thìa cà phê đường
Làm sốt: Trộn đều sả băm, ớt xay, ngũ vị hương, dầu hào, đường trong một chiếc bát con.
Bạn xẻ bụng cá, lôi hết ruột ra ngoài. Rửa sạch cá rồi khía 2 bên thân.
Đặt con cá lên giấy bạc, múc nước sốt cho vào trong bụng cá nục và phết lên bên ngoài con cá.
Đặt thêm 2 nhánh sả xung quanh cá. Gấp giấy bạc lại.
Cho vào lò nướng ở 230ºC trong vòng 20 phút.
Gắp gói giấy bạc ra đĩa. Rưới nước mỡ hành lên mình cá.
Hy vọng các thông tin trên đã giải đáp thắc mắc của mẹ như bà bầu ăn cá nục được không, bà bầu ăn cá nục có tốt không, bà bầu có nên ăn cá nục…
Xuân Thảo
Nguồn: https://15healthbenefits.org/health-benefits-of-galunggong-fish/ https://www.philstar.com/lifestyle/health-and-family/2023/09/13/1623033/guidelines-eating-fish-safely
Bà Bầu Có Được Ăn Cá Nục Không?
Cá nục chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, sắt, magie, photpho,… tốt cho sức khỏe bà bầu. Các chuyên gia y tế WHO khuyên mọi người nên ăn cá nục ít nhất 1 lần mỗi tuần, đặc biệt là phụ nữ mang thai. 1. Ăn cá nục có tốt cho bà bầu không?
Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé là mối quan tâm hàng đầu của các bà bầu. Tổng lượng calories trong 100g cá nục là 266 kcal và chứa đa dạng các dưỡng chất như sau:
Thành phần dinh dưỡng trong cá nục có chứa một số khoáng chất:
Một số axit béo có lợi cho thai nhi:
Omega 3: 2.616 mg
Omega 6: 188 mg
Protein: 44.1g
Chất béo tổng hợp: 14g
Chất béo bão hòa: 3.5g
Chất béo không bão hòa: 4.2g
Chất béo không bão hòa đa: 3.1g
Ngoài ra, nó còn chứa vitamin cần thiết cho cơ thể:
Vitamin A: 823 IU
Vitamin C: 1.7 mg
Vitamin D: 479 IU
Folate: 9.5 mcg
Florua: 71.6 mcg
Như vậy, bà bầu nên ăn cá nục để cung cấp các chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho mẹ và bé.
Khi mang thai, hooc môn thay đổi, bà bầu rất dễ lo âu hay nóng giận vì những điều nhỏ nhặt. Một số nghiên cứu cho thấy, nếu thai phụ hay ưu phiền, lo âu sẽ làm thay đổi hành vi, nhận thức và tính cách của trẻ khi chào đời. Do đó nếu mẹ thường căng thẳng, con có thể gặp nguy cơ mắc các bệnh như tăng động, tự kỷ, chậm nói và giảm khả năng học tập.
Để không ảnh hưởng đến thai nhỉ, tránh “giận cá chém thớt” đến người thân, ảnh hưởng hòa khí gia đình, bà bầu nên chơi game đánh bài đổi thưởng để giải trí, loại bỏ căng thẳng, mệt mỏi với rất nhiều trò chơi hấp dẫn, thú vị.
Không chỉ thế, Chơi game bài đổi thưởng, nếu may mắn bạn còn có thể nhận được các phần thưởng qua thẻ, qua tài khoản ngân hàng với giá trị giải thưởng cực cao.
2. Bà bầu ăn cá nục có tác dụng gì?Cá nục có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thay đổi khẩu vị để không nhàm chán. Không chỉ cung cấp bữa ăn ngon miệng, cá nục còn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe, ổn định huyết áp. phát triển não bộ thai nhi,…
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Tim là một bộ phận quan trọng của cơ thể và ăn cá sẽ giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe của trái tim. Cá nục giàu omega-3 và kali, những chất cần thiết để duy trì nhịp tim ổn định.
Việc ăn một khẩu phần cá mỗi tuần có thể giúp mẹ bầu giảm nguy cơ mắc bệnh tim trong giai đoạn mang thai vốn đã đầy nhạy cảm.
Tăng sức đề kháng
Trong cá nục chứa nhiều kẽm và selen – những chất quan trọng giúp cải thiện chức năng tế bào miễn dịch. Ăn cá nục có tác dụng che chắn cơ thể khỏi tác động xấu của các gốc tự do.
Giảm cholesterol
Lượng cholesterol trong máu cao sẽ làm cho mẹ mắc chứng cao huyết áp. Đồng thời, nó kéo theo một số biến chứng nguy hiểm như tiền sản giật.
Hàm lượng omega 3 và omega 6 có trong cá nục sẽ giúp mẹ giảm được lượng cholesterol trong cơ thể. Giúp kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ.
Tăng cường sức khỏe xương và răng
Cá nục chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao, rất quan trọng để giữ cho xương chắc khỏe, hỗ trợ quá trình hình thành xương, răng của thai nhi.
Trong thời gian mang thai, bạn nên lưu ý đến vấn đề bổ sung canxi cho bà bầu để bé nhận được đủ những dưỡng chất cần thiết, phục vụ cho sự phát triển. Ngoài những thực phẩm phổ biến như sữa chua, sữa, nước cam, đậu nành, cá nục cũng có thể giúp bạn giải quyết được vấn đề này.
Giảm viêm nhức xương khớp
Khi mang thai, mẹ sẽ dễ mắc các chứng bệnh về xương khớp như nhức khuỷu tay, đầu gối, bàn chân,… Tình trạng này xảy ra thường xuyên ở giai đoạn cuối của thai kỳ, lúc này bé con đã lớn hơn và điều này khiến mẹ mệt mỏi hơn.
Theo một số nghiên cứu, trong cá nục có chứa các chất chống viêm. Làm cải thiện các chứng sưng, viêm khớp, đau nhức ở xương.
Ổn định cân nặng
Với tâm lý “ăn cho cả 2 người”, nhiều mẹ bầu sẽ vô tình hấp thụ quá nhiều dưỡng chất vào cơ thể và dẫn đến việc tăng cân khi mang thai không cần thiết. Các bác sĩ đã lưu ý rằng bà bầu thừa cân dễ gây ra nhiều biến chứng sức khỏe khác nhau.
Do đó, bạn nên kỹ lưỡng trong vấn đề lựa chọn thực phẩm. Cá nục chứa hàm lượng protein có thể thay thế cho thịt đỏ hoặc thịt gia cầm vốn nhiều chất béo và cholesterol. Ăn cá nục khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần cũng là gợi ý lý tưởng cho 1 chế độ dinh dưỡng lành mạnh khi mang thai.
Giảm trầm cảm khi mang thai
Những năm gần đây, trầm cảm khi mang thai là tình trạng khá phổ biến. Hàm lượng omega 3 và omega 6 có trong cá nục có thể giúp mẹ bầu cải thiện vấn đề này, làm cho tâm trạng thoải mái yêu đời hơn.
Cải thiện chức năng não bộ
Các axit béo omega 3 trong cá hồi có chức năng quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ suy thoái chức năng nhận thức. Bên cạnh đó, tâm trạng cáu kỉnh, buồn bã, hay stress của các mẹ sẽ giảm nếu thêm cá nục vào khẩu phần ăn uống trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, cá nục còn chứa nhiều DHA vì vậy việc ăn cá này thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson, thậm chí còn có thể giảm cơn đau đầu, chứng đau nửa đầu…
3. Một số lưu ý khi ăn nụcĂn cá nục tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên, ăn nhiều sẽ không tốt, có thể phản tác dụng. Một số lưu ý khi ăn cá nục dành cho bà bầu như sau:
Không ăn cá nục khi đói: Trong cá nục có hàm lượng chất purin, chất này sẽ làm tổn thương các mô, ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Đây cũng là nguyên nhân lớn gây ra bệnh gút.
Không nên ăn cá nục quá nhiều: Cá nục là một loại cá biển, mặc dù chứa hàm lượng thủy ngân thấp. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn quá nhiều sẽ gây tích tụ thủy ngân trong cơ thể, tăng khả năng sinh non, thậm chí là sảy thai. Bà bầu chỉ nên ăn cá nục tối đa là 170gr cá nục/ tuần.
Ngoài ra, để an toàn cho sức khỏe bạn nên chọn cá nục tươi, trông căng, săn chắc với màu bạc sáng bóng đồng đều, mắt sáng, cẩn thận với cá đã qua đông lạnh, có mùi lạ và cảm giác hơi bở khi chạm vào.
Bà Bầu Ăn Cá Nục
Bà bầu có ăn cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc được không? Đây là câu hỏi nhiều mẹ bầu đặt ra để đảm bảo sức khỏe cho bạn thân mình và em bé. Một trong những điều qua trọng nhất khi mang thai chính là chế độ dinh dưỡng. Vậy bà bầu có ăn được các loại cá kể trên hay không? Mời bạn cùng theo dõi thông tin cụ thể sau.
Có bầu ăn cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc được hay không
Khi mang thai, điều cần thiết nhất chính là việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé. Các hải sản luôn có một nguồn dinh dưỡng bổ ích giúp sự phát triển của bé khỏe mạnh mà các thực phẩm khác không có hoặc chứa ít dinh dưỡng hơn. Cá là một trong những loại hải sản mà mẹ bầu nên ăn.
Trong cá có rất nhiều chất béo omega-3, các khoáng chất và dinh dưỡng. Vì thế, việc ăn cá nói chung hay bà bầu ăn cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc,.v.v. đều có thể được và rất tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng giúp cho sự phát triển não bộ của bé.
Các mẹ bầu có nên ăn cá nục – cá đuối – cá bớp – cá lóc không?Vì thế, bà bầu có thể ăn cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc tùy thích để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và em bé. Tuy nhiên, cần lưu ý, tránh ăn những loại cá hải sản sống. Đặc biệt cần nấu chín tất cả ở nhiệt độ cao cho thịt cá chín hết để tránh vi khuẩn xâm nhập vào cá.
Những lưu ý khi bà bầu ăn cá nục – cá đuối – cá bớp – cá lócMặc dù việc ăn cá nục – cá đuối – cá bớp – cá lóc là rất tốt cho sức khẻo của mẹ bầu, tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn cá nục, cá bớp, cá đuối, cá lóc
Tránh ăn cá loại cá sống hoặc chế biến chưa kỹ vì sẽ mang lại tác hại rất lớn khi bạn ăn cá sống. Các loại cá như cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc cần được chế biến nấu chín để bà bầu ăn an toàn cho sức khỏe.
Cần chú ý đến nơi bán cá nục, cá đuối, cá bớp, cá lóc để mua cho bà bầu ăn. Vì những hải sản có khả năng nhiễm thủy ngân cao khi ở biển. Vì thế, việc lựa chọn nơi để mua là vô cùng quan trọng. Bạn cần mua tại những nơi có uy tín trong ngành cung cấp hải sản như công ty Ông Giàu để đảm bảo nhất.
Bà bầu tránh việc ăn nhiều cá nục, cá đuối, cá bớp hay cá lóc mà phải luân phiên giữa các loại hải sản với nhau để đảm bảo không quá dư thừa chất.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bà Bầu Ăn Cá Nục Được Không? trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!