Bạn đang xem bài viết Nên Hay Không Nên Mẹ Bầu Ăn Xúc Xích Trong Thai Kỳ? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(21/12/2023)
Xúc xích được xem là một trong những thực phẩm chế biến sẵn vô cùng phổ biến hiện nay. Với hương vị thơm ngon và tiện lợi, nó dường như đã trở thành sở thích của nhiều mẹ bầu. Thế nhưng, liệu mẹ bầu ăn xúc xích trong thai kỳ có tốt hay không?
Mẹ bầu có nên ăn xúc xích trong thai kỳ?Với hương vị thơm ngon và lạ miệng, xúc xích đã “mê hoặc” không ít mẹ bầu trong quá trình mang thai. Thậm chí, có nhiều trường hợp mẹ bầu có thể ăn được một lượng xúc xích lớn do những cảm giác thèm ăn khi mang thai. Thế nhưng, câu hỏi đặt ra là “Liệu mẹ bầu ăn xúc xích có tốt hay không?”
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bên trong xúc xích có chứa tổng cộng 9 loại loại axit amin cũng như nhiều loại protein khác cần thiết để duy trì cơ bắp cho mẹ bầu trong thai kỳ. Ngoài ra, thực phẩm này có chứa khá dồi dào vitamin B12 – dưỡng chất cần thiết để tạo ra huyết sắc tố, giúp chuyển hóa các chất béo và protein bên trong cơ thể mẹ bầu.
Ước tính trung bình, một phần xúc xích có chứa khoảng 1mg sắt, cung cấp cho mẹ bầu và thai nhi nhằm ngăn ngừa nguy cơ mẹ bị thiếu máu thiếu sắt. Ngoài ra, có thể bổ sung sắt cho bà bầu thông qua sản phẩm Chela Ferr Forte.
Xúc xích được xem là loại thực phẩm an toàn mà mẹ bầu có thể sử dụng trong thai kỳ với điều kiện là nó phải được nấu chín an toàn cũng như ăn nóng. Các loại xúc xích được làm từ thịt bò xay, thịt lợn, thịt cừu hay thịt bê cần phải được nấu chín ở nhiệt độ trên 70 độ C. Còn xúc xích làm từ thịt gà thì nên được nấu chín ở nhiệt độ trên 75 độ C.
Đâu là những loại xúc xích an toàn mà mẹ bầu có thể ăn?Trên thực tế, mẹ bầu cần chú ý rằng xúc xích hoàn toàn không phải là một dạng thực phẩm lành mạnh mà mẹ có thể sử dụng thường xuyên. Vì thế, mẹ hãy chú ý lựa chọn những sản phẩm thật phù hợp để bảo vệ sức khỏe
Xúc xích tươi được chế biến từ thịt băm nhuyễn, được tẩm ướp đầy đủ gia vị. Các sản phẩm xúc xích từ thịt lợn tươi, thịt bò tươi, xúc xích ăn sáng, xúc xích nguyên con hay các sản phẩm xúc xích Ý… đều thích hợp cho mẹ bầu trong thai kỳ.
Các loại xúc xích được nấu chín hoặc hun khói được làm từ thịt băm hoặc thịt xay. Chúng sẽ được tẩm ướp gia vị, nấu chín hoặc được hun khói trước khi được đóng gói.
Đối với các loại xúc xích khô, sản phẩm này sẽ được làm từ các nguyên liệu khác nhau như thịt heo, bò, cừu… xay nhuyễn ra, trộn cùng với muối, natri nitrit đem đi ủ rồi sấy khô. Quá trình ủ hay lên men này sẽ làm cho thịt chín, tạo ra hương vị đặc trưng và vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, đây lại là sản phẩm mà mẹ bầu không nên sử dụng, bởi lẽ thông qua quá trình lên men sẽ có thể tồn tại thêm các loại vi khuẩn gây hại cho thai nhi.
Một số lưu ý khi mẹ bầu ăn xúc xíchNếu như ăn xúc xích không đúng cách, mẹ bầu có thể sẽ bị nhiễm khuẩn listeria, từ đó xuất hiện các vấn đề về ợ nóng hay rối loạn tiêu hóa. Hàm lượng béo không lành mạnh có thể sẽ khiến cho mẹ bầu gia tăng nguy cơ bị thừa cân.
Muốn ăn xúc xích đúng cách, mẹ bầu cần phải thưởng thức khi nó còn nóng, tuyệt đối không được ăn sản phẩm khi nó chưa được nấu chín để tránh nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Xúc xích nên được mẹ bầu bảo quản lạnh, nên sử dụng tối đa trong khoảng 2 ngày.
Mẹ bầu tuyệt đối không nên chủ quan, ngay cả khi xúc xích đã sơ chế, hãy hâm nóng lại trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhất. Bên cạnh đó, mẹ bầu cần phải kiểm tra lại nhãn hiệu của xúc xích cẩn thận, nên lựa chọn các sản phẩm có chứa hàm lượng natri và gia vị thấp.
Tổng hợp: Dương Hoàng
BẠN ĐANG MANG THAI, CẦN BỔ SUNG VI CHẤT CHO THAI KỲ KHỎE MẠNH?
Bà Bầu Ăn Xúc Xích Trong Thai Kỳ Có Được Không?
Bà bầu ăn xúc xích có được không?
Hương vị thơm ngon của xúc xích mê hoặc không ít các chị em trong giai đoạn bầu bí. Nhiều bà bầu có có thể ăn lượng lớn xúc xích do cảm giác thèm ăn khi mang thai. Tuy nhiên, không ít bà bầu đều thắc mắc ăn xúc xích trong thai kỳ liệu có tốt không?
Theo MomJunction, bà bầu có thể ăn xúc xích với điều kiện đảm bảo thực phẩm này đã được nấu chín, không còn màu hồng và nước bên trong. Nếu cẩn thận hơn, bà bầu có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa xúc xích vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Trung bình một phần xúc xức chứa 1mg sắt, cung cấp cho mẹ bầu và thai nhi nhằm ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.
Xúc xích là thực phẩm an toàn để ăn trong thai kỳ nếu được nấu chín hoàn toàn và ăn nóng. Những loại xúc xích làm từ thịt bò xay, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bê nên được nấu chín ở nhiệt độ hơn 70 độ C. Xúc xích làm từ thịt gà tây và thịt gà nên được nấu đến hơn 75 độ C.
Những loại xúc xích an toàn bà bầu có thể ănTrên thực thế bà bầu cần lưu ý, xúc xích không phải là một dạng thực phẩm lành mạnh bà bầu có thể ăn thường xuyên. Chị em có thể chọn những sản phẩm xúc xích phù hợp để ăn nhằm bảo vệ sức khỏe:
Xúc xích tươiXúc xích tươi được chế biến từ thịt băm nhuyễn, ướp đầy đủ gia vị. Các sản phẩm xúc xích thịt lợn tươi, xúc xích thịt bò tươi, xúc xích ăn sáng, xúc xích nguyên con và các sản phẩm xúc xích Ý… có thể thích hợp cho bà bầu.
Xúc xích hun khóiĐối với với xúc xích khô (salami), sản phẩm này làm từ thịt heo, bò, cừu… xay nhỏ, trộn cùng muối, natri nitrit đem đi ủ rồi sấy khô. Quá trình ủ hay lên men sẽ làm thịt chín, tạo hương vị đặc trưng và vẫn giữ được dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là sản phẩm bà bầu không nên ăn vì quá trình lên men có thể tồn tại nhiều vi khuẩn gây hại cho thai nhi.
Những lưu ý khi bà bầu ăn xúc xíchĂn xúc xích không đúng cách có thể khiến bà bầu bị nhiễm khuẩn listeria, ợ nóng cùng các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác. Lượng chất béo không lành mạnh có thể khiến bà bầu gia tăng nguy cơ thừa cân.
Để ăn xúc xích đúng cách, bà bầu cần thưởng thức khi khi còn nóng, tuyệt đối không ăn sản phẩm chưa được nấu chín nhằm tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Xúc xích nên bảo quản lạnh và ăn tối đa trong khoảng 2 ngày.
Bầu Có Nên Ăn Xúc Xích Không
Bà bầu có nên ăn xúc xích không Các loại xúc xích mẹ bầu nên biết :
Là loại xúc xích còn tươi sống như thịt heo tươi, bò tươi sống, bảo quản trong ngăn đông lạnh.
An toàn khi ăn : Giã đông và chế biến nó thật kỹ cho đến khi hết thịt hồng. Đặc biệt nên giã đông số lượng hợp lý và ăn hết trong ngày.
Xúc xích hun khói – nấu chín :Loại này đã được nấu chín và được thêm gia vị đặc trưng và bạn có thể ăn được luôn (xúc xích ăn liền). Nó không cần phải bảo quản trong ngăn lạnh mà chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Lời khuyên mẹ bầu : Mẹ bầu nên xem kỹ các thành phần xem có gia vị nào lạ dễ gây dị ứng và hạn sử dụng. Khi ăn loại này mẹ bầu vẫn phải nấu chín lại và ăn luôn khi đang nóng.
Loại này thường được xay nhỏ trọn cùng muối và nitrite… để lên men sau đó phơi/hun khói .
Lời khuyên cho mẹ bầu : Quá trình lên men và làm khô sẽ gần như hết vi khuẩn vì thiếu độ ẩm. Tuy nhiên mẹ bầu nên tránh ăn những loại này vì điều này ko thể tuyệt đối. Nhiều loại vi khuẩn vẫn chịu được trong môi trường lên men và làm khô.
Những hạn chế khi ăn nhiều xúc xích khi mang thai :Mẹ bầu nên biết : Với các sản phẩm xúc xích ăn liền bên ngoài thị trường, sẽ không có gì đảm bảo là về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra còn một số hạn chế sau :
Hàm lượng muối và chất béo cao :Xúc xích có chứa nhiều calo và chất béo. Trong quá trình mang thai, thực phẩm giàu calo có thể dẫn tới việc tăng cân quá mức.
Ngoài ra, trong xúc xích chứa một hàm lượng muối natri cao dao động từ 100mg đến 2g. Khi ăn quá nhiều không kiểm soát sẽ dễ gây ra các bệnh về đường tiết niệu, động mạch vành ở mẹ bầu và các biến chứng khác không tốt ở cả mẹ và thai nhi.
Ngoài ra một số loại vi khuẩn có trong thịt sống và chưa nấu chín kỹ như :
Toxoplasmosis : nó là loại vi khuẩn rất hiếm ở phụ nữ có thai. Nó dẫn đến tổn thương não, mù lòa ở thai nhi.
Vi khuẩn salmonella : có nhiều trong xúc xích chưa nấu chín kỹ. Nó dễ gây ra tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng…
Một số loại xúc xích bên ngoài có chứa nhiều gia vị và chất bảo quản dẫn tới chứng ợ nóng đặc biệt trong tam nguyệt cá thứ 3, khi đó tử cung mở rộng để thích ứng với em bé đang lớn dần. Sẽ đẩy axit trở lại thực quản. Tình trạng này không gây hại cho em bé nhưng sẽ gây khó chịu cho mẹ bầu.
Nếu xúc xích có xu hướng gây cho bạn chứng ợ nóng, bạn nên loại bỏ nó khỏi chế độ ăn của mình cho đến khi em bé được sinh ra. Còn nếu bạn vẫn muốn ăn thì bạn hãy thử uống 1 ly sữa sau khi ăn xem có giảm được phần nào kích ứng này không.
* Xúc xích chứa nhiều axit amin và có nhiều protein cần thiết để duy trì sức khỏe của bạn.
* Giàu vitamin B-12 cần thiết để tạo ra hemoglobin và chuyển hóa chất béo và protein trong cơ thể.
* Trong 100gam xúc xích có 1mg chất sắt. Sắt cần thiết tránh thiếu máu trong quá trình mang thai.
Chú ý : Nếu mẹ bầu chọn xúc xích ở ngoài thị trường thì nên ưu tiên những loại có hàm lượng natri và gia vị thấp.
Gợi ý một số món ăn ngon chế biến từ xúc xích :* Món salad xúc xích
* Ăn bánh mỳ kèm xúc xích
* Mì tôm xúc xích
* Các món xào cùng xúc xích : như các loại rau củ, măng tây,kimchi, …
* Xúc xích chiên xù
Bà Bầu Ăn Xúc Xích Được Không? Tác Hại Khi Bà Bầu Ăn Nhiều Xúc Xích
Bà bầu ăn xúc xích được không? Bà bầu ăn xúc xích giúp ngăn ngừa thiếu máu, bổ sung chất đạm và nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên bà bầu ăn nhiều xúc xích khiến cơ thể mẹ gặp nhiều nguy hiểm như nhiễm trùng đường tiết niệu, tăng huyết áp và nhiều biến chứng nguy hiểm khác.
1. Bà bầu ăn xúc xích được không?Xúc xích là một loại thức ăn phổ biến với nhiều giới trẻ và ngày càng được ưa chuộng. Xúc xích là một loại thức ăn đóng gói và đã sơ chế sẵn. Xúc xích bảo quản có thể mua về và chế biến lại. Bà bầu ăn xúc xích được không? Bà bầu có thể ăn được xúc xích nếu chế biến đúng cách. Xúc xích phải được nấu chín và ăn nóng. Xúc xích phải mua từ các cơ sở có chất lượng, đảm bảo an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Các loại xúc xích.Đây là loại xúc xích rất giống thịt tươi. Cách bảo quản cũng giống như thịt tươi. mẹ mua xúc xích về và bảo quản trong tủ mát của tủ lạnh để xúc xích không bị hỏng và vi khuẩn xâm nhập. Để ăn xúc xích tươi mẹ cần chế biến lại bằng cách nấu chín xúc xích. mẹ có thể hấp xúc xích, nướng hoặc chiên xúc xích ăn kèm với khoai tây chiên.
Đây là loại xúc xích đã được làm chín và có thể ăn được ngay sau khi mua về. Loại xúc xích này có thêm bột mì và các gia vị. Mẹ thường quen thuộc loại xúc xích này với cái tên xúc xích ăn liền. Loại xúc xích này không cần bảo quản ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh mafcos thẻ để ở nhiệt độ thường mà vẫn không ảnh hưởng gì tới chất lượng. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu nên ăn xúc xích này bằng cách chế biến lại và ăn lúc còn nóng.
Loại xúc xích này được xử lý bằng muối và một số thành phần khác sau đó lên men và sấy khô. quá trình lên men ở nhiệt độ thích hợp sẽ khiến vi khuẩn bị tiêu diệt và không có cơ hội tồn tai trong xúc xích. Tuy nhiên trước khi ăn loại xúc xích này mẹ nên nấu chín trước khi ăn.
3. Lợi ích khi bà bầu ăn xúc xích Bà bầu ăn xúc xích được không? Bổ sung proteinHầu hết các loại xúc xích đều được làm từ thịt nên chúng chứa rất nhiều protein cho cơ thể. Thiếu protein khiến mẹ suy nhược cơ thể, suy giảm sức đề kháng, chóng mặt, đau đầu và nhiều triệu chứng khác. bổ sung protein là cần thiết cho bà bầu. Vì vậy bà bầu ăn xúc xích là sự bổ sung protein cần thiết cho cơ thể hnagwf ngày. Ngoài ra xúc xích còn đem lại các lại axit amin cần thiết cho cơ thể hấp thụ đầy đủ.
Bà bầu ăn xúc xích được không? Bổ sung vitamin B12Trong xúc xích giàu vitamin B12, cần thiết để tạo hemoglobin và chuyển hóa chất béo, protein trong cơ thể.
Bà bầu ăn xúc xích được không? Hạn chế thiếu máuXúc xích chứa nhiều sắt, giúp bà bầu bổ sung máu, ngăn ngừa chứng thiếu máu khi mang thai.
4. Tác hại khi bà bầu ăn nhiều xúc xíchXúc xích được nhận định là mẹ bầu có thể ăn được. Tuy nhiên mẹ vẫn lưu ý một số tác hại khi bà bầu ăn quá nhiều xúc xích như:
Bà bầu ăn xúc xích được không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên bà bầu ăn nhiều xúc xích có thể bị tăng huyết áp do trong xúc xích có chứa nhiều chất béo và muối. Đối với những bà bầu có tiền sử tăng huyết áp nên cẩn trọng trước những thực phẩm chứa nhiều muối. Chúng sẽ khiến huyết áp của mẹ tăng đột ngột, khó kiểm soát và gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Trong xúc xích chứa rất nhiều chất béo. điều này sẽ rất bất lợi đối với số đo cân nặng của mẹ khi mang thai. Tình trạng thừa cân sau sinh luôn khiến các chị em tự ti. Vì vậy vừa cân bằng dinh dưỡng trong thai kỳ vừa đảm bảo có chỉ số cân nặng phù hợp luôn được chị em quan tâm. Ăn nhiều xúc xích khiến chị em tăng cân khó kiểm soát. Mẹ bầu nên lưu ý khi ăn xúc xích nhiều.
Nhiễm trùng đường tiết niệuNếu mẹ có triệu chứng như đái nhắt, đi tiểu rát và buốt thì đó là một trong những dấu hiệu mẹ có khả năng bị nhiễm trùng đừng tiết niệu. Nguyên nhân gây ra căn bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu do mẹ hấp thụ nhiều lượng muối natri. Ăn quá nhiều xúc xích cũng dẫn tới nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu. Do trong xúc xích có chứa nhiều muối natri. Ngoài ra bà bầu ăn xúc xích dễ mắc bệnh động mạch và các biến chứng thai kỳ nguy hiểm khác.
Có thể mẹ không biết rằng vi khuẩn listeria hầu hết đều có trong các thực phẩm như thịt , cá, trứng và sữa. Nếu mẹ không vệ sinh sạch sẽ xúc xích hoặc nấu chín kỹ xúc xích trước khi ăn có thể có nguy cơ mắc bệnh listeriosis gây thai lưu, sảy thai, sinh non thậm chí là trẻ sinh ra có nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Xúc xích chứa nhiều gia vị, nó có thể khiến bụng của mẹ khó chịu và gây ra chứng ợ nóng.
5. Lưu ý khi bà bầu ăn xúc xích
Nấu chín kỹ xúc xích trước khi ăn.
Nên ăn xúc xích khi nó còn nóng.
Mua xúc xích ở những cửa hàng uy tín
Không ăn xúc xích đã hết hạn sử dụng
Lựa chọn các loại xúc xích có mức natri và gia vị thấp.
Như vậy, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thắc mắc Bà bầu ăn xúc xích được không? Hi vọng những thông tin hữu ích sẽ giúp mẹ có thêm kiến thức dinh dưỡng khi mang thai.
Mẹ Bầu Có Nên Ăn Xúc Xích Không Và Cần Lưu Ý Những Gì?
Xúc xích là món ăn khoái khẩu của rất nhiều chị em. Thế nhưng khi mang thai thì món ăn này có an toàn không? Liệu mẹ bầu có nên ăn xúc xích không?
Cách chế biến các loại xúc xíchXúc xích là một loại thực phẩm ra đời từ rất lâu và được con người ưa chuộng. Hiện nay các loại xúc xích được làm từ thịt như heo, bò, gà, cừu… Chúng được bao bọc bởi lớp vỏ làm từ ruột của động vật.
Xúc xích tươi được làm từ thịt băm nhỏ và cho thêm gia vị. Đa phần các nhà sản xuất đều khuyên người dùng nên nấu kỹ loại xúc xích này. Bởi chúng có nguy cơ tiềm ẩn vi khuẩn listeria khi không được nấu chín kỹ càng. Vì thế để sử dụng xúc xích, ta nên bảo quản lạnh và nấu chín kỹ.
Ngoài xúc xích tươi thì xúc xích tiệt trùng hoặc xúc xích hun khói cũng rất phổ biến. Chúng được làm từ thịt heo, bò, gà được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn và trộn gia vị. Loại xúc xích này có tính an toàn cao hơn xúc xích tươi.
Mẹ bầu có nên ăn xúc xích không?Trong 100g xúc xích có 297 calo, trong đó không ít đến từ khoảng 12g protein. Đây là dưỡng chất rất cần thiết để duy trì sức mạnh cơ bắp. Ngoài ra, xúc xích cũng rất giàu vitamin, cụ thể là B6 và B12. Đặc biệt xúc xích có chứa hàm lượng đáng kể vitamin B12. Đây là vi chất rất cần thiết để tạo ra hemoglobin và chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Xúc xích còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi. Trong đó, sắt là khoáng chất cần thiết để mẹ bầu duy trì hemoglobin và tránh thiếu máu. Với hàm lượng dinh dưỡng như trên đã đủ thuyết phục trả lời là NÊN cho câu hỏi “mẹ bầu có nên ăn xúc xích không”. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn loại xúc xích tiệt trùng vì độ an toàn cao. Với các loại xúc xích tươi, mẹ phải nhớ làm chín kỹ ở nhiệt độ từ 71-74 độ C.
Cách ăn xúc xích an toàn dành cho mẹ bầuKhi mua xúc xích, mẹ bầu chịu khó đọc kỹ hàm lượng dinh dưỡng trên bao bì. Mẹ bầu nên chọn loại xúc xích có ít muối và không cay. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng nên chú ý đến hạn sử dụng. Và các nhà sản xuất luôn khuyên bạn nên bảo quản xúc xích trong ngăn mát của tủ lạnh.
Khi ăn, mẹ bầu nên nấu xúc xích thật chín. Điều này có nghĩa là mẹ cần nấu đến khi xúc xích không còn màu hồng và khô lại. Mẹ bầu cũng nên sử dụng xúc xích khi còn nóng. Một số mẹ bầu sẽ gặp phải tình trạng ợ nóng sau khi ăn xúc xích có vị cay. Khi đó mẹ có thể uống thêm một ly sữa để cải thiện tình trạng khó chịu này.
Các loại thực phẩm chế biến sẵn đều có ít nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Xúc xích cũng không ngoại lệ. Vì thế mẹ bầu nên lưu ý một số điểm sau khi sử dụng xúc xích:
Hàm lượng muối và chất béo trong xúc xích là khá cao. Thế nên nó sẽ khiến mẹ bầu tăng cân nếu sử dụng quá nhiều và thường xuyên. Xúc xích là một trong 3 thực phẩm phổ biến chứa nhiều muối nhất. Mẹ bầu ăn nhiều xúc xích rất dễ khiến làm tăng lượng muối trong cơ thể. Điều này thường dẫn đến tình trạng phù chân hoặc các vấn đề về huyết áp.
Vì thế, với những mẹ bầu có tiền sử tăng huyết áp thì không nên ăn xúc xích. Lượng muối quá cao trong cơ thể cũng khiến mẹ bầu bị nhiễm trùng đường tiết niệu. Từ đó, mẹ bầu sẽ găp phải triệu chứng tiểu buốt, tiểu rát.
Như đã đề cập, trong xúc xích tươi rất dễ có vi khuẩn listeria. Chúng có thể gây sảy thai hay sinh non ở mẹ bầu. Do đó mẹ hãy luôn chú ý chọn kỹ loại xúc xích vệ sinh và nấu chín kỹ.
Vì xúc xích chứa nhiều gia vị trong quá trình chế biến, nhất là gia vị cay. Đây là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng ợ nóng ở các mẹ bầu. Với những mẹ bầu ở cuối thai kỳ, tình trạng ợ nóng sẽ càng trở nên tồi tệ hơn. Vì thế tốt nhất mẹ nên hạn chế các loại xúc xích cay nóng trong giai đoạn này.
Thay lời kếtXúc xích có vị thơm ngon, đặc biệt là khi ăn kèm với súp hay bánh mì. Tuy có nhiều nhược điểm nhưng mẹ bầu cũng không nhất thiết phải bỏ qua món xúc xích. Mẹ bầu chỉ cần lưu ý một vài điểm để sử dụng xúc xích một cách an toàn.
【Tìm Hiểu】Mang Thai Ăn Xúc Xích Được Không?
Xúc xích là một món ăn phổ biến và hấp dẫn, nhiều mẹ bầu khó lòng cưỡng lại được hương vị của nó. Vậy mang thai ăn xúc xích được không?
Mang thai ăn xúc xích được không?Mẹ bầu ăn xúc xích sẽ an toàn nếu như nó được nấu chín hoàn toàn và ăn nóng. Xúc xích làm từ thịt bò, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bê xay… và nấu lên ở nhiệt độ hơn 70 độ C.
Các mẹ bầu muốn ăn xúc xích cần chế biến cho đến khi thịt bên trong không còn màu hồng, nước bên trong khô lại. Tuy nhiên, để phòng ngừa, mẹ bầu vẫn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa xúc xích vào chế độ ăn của mình.
Các loại xúc xích an toàn cho mẹ bầuXúc xích được làm từ thịt đỏ hoặc thịt gia cầm, có vỏ là ruột động vật. Món này có thể được chiên hoặc nướng chín trước khi ăn.
Sản phẩm thịt chế biến sẵn này có 2 loại, loại chưa chín và loại ăn liền. Xúc xích tươi và hun khói chưa chín, xúc xích khô, xúc xích chưa sấy khô hoàn toàn, xúc xích ăn liền có thể sử dụng ngay sau khi bóc vỏ.
Xúc xích tươi được làm từ thịt băm nhuyễn, đã qua xử lý và ướp gia vị. Nó bao gồm xúc xích thịt heo tươi, xúc xích bò, xúc xích Ý… Mẹ bầu sẽ sử dụng được xúc xích tươi nếu chúng được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách và nấu chín kỹ.
Xúc xích hun khói hoặc đã nấu chínĐây là loại xúc xích được làm từ thịt băm hoặc xay. Chúng đã được tẩm gia vị, nấu chín hoặc hung khói.
Mẹ bầu không ăn xúc xích đã tẩm gia vị trừ khi chúng đã được nấu chín kỹ và còn nóng.
Xúc xích sấy khô và chưa sấy khô hoàn toànHai loại xúc xích này được sơ chế với muối và natri nitrit, được trộn với thịt xay hoặc thịt băm, bỏ vào vỏ, lên mem sau đó sấy khô.
Mặc dù loại xúc xích này đã được diệt khuẩn trong quá trình lên men. Tuy nhiên, tốt nhất các mẹ bầu không lên ăn loại xúc xích này bởi có một số loại vi khuẩn vẫn sống sót.
Tác dụng phụ của việc ăn xúc xích khi mang thaiMặc dù các mẹ bầu có thể tự làm xúc xích tại nhà để ăn nhưng xúc xích ăn liền thì không hề đảm bảo. Nó có thể gây ra một số tác dụng phụ cho phụ nữ mang thai như sau:
Hàm lượng chất béo và muối cao2 xâu xúc xích lợn chứa 170 calo và 15g chất béo. Những thực phẩm chứa nhiều calo có thể dẫn đến thừa cân và điều này làm mẹ bầu khó giảm câu sau sinh.
Hai chiếc xúc xích có thể đáp ứng 50% nhu cầu natri hàng ngày của các mẹ (nhu cầu là 6g/ngày). Xúc xích là món ăn đóng góp muốn nhiều thứ 3 trong chế độ ăn hàng ngày. Một nghiên cứu khoa học tại Mỹ từng chỉ ra xúc xích chứa nhiều “muối ẩn và không cần thiết”. Hàm lượng natri trong xúc xích có thể dao động từ 100mg đến gần 2g.
Nồng độ natri cao có thể gây các bệnh đường tiết niệu và mạch vành cho mẹ bầu, dẫn tới những biến chứng khác cho cả mẹ và bé.
Listeria monocytogenes là một loại vi khuẩn có thể gây bệnh listeriosis. Bệnh này có thể gây sảy thai, ốm nặng, sinh non hoặc chết yểu. Xúc xích sấy khô hoặc lên men có nguy cơ chứa vi khuẩn listeria.
Toxoplasmosis và các vi khuẩn khácToxoplasmosis rất hiếm có ở phụ nữ mang thai nhưng nó lại cực kỳ nguy hiểm. Bệnh này dẫn đến tổn thương não hoặc gây mù cho trẻ sơ sinh, sinh non, vàng da và các vấn đề phát triển tâm lý ở trẻ sơ sinh. Toxoplasmosis do Toxoplasma gondii có trong thịt sống gây ra.
Xúc xích chưa nấu chín có thể mang các loại vi khuẩn khác như salmonella và E.coli. Salmonella gây tiêu chảy, nôn mửa, sốt, mất nước và quay bụng quằn quại. chúng tôi gây thiếu máu, nhiễm trùng đường tiết niệu.
Hàm lượng gia vị cao có trong xúc xích có thể gây ợ nóng, đặc biệt là ở tam cá nguyệt thứ 3 khi tử cung của mẹ mở rộng để chứa được thai nhi ngày càng lớn. Điều này gây áp lực cho bụng của mẹ bầu. Sự giãn nở của tử cung đẩy c ác axit trào ngược lại thực quản. Tuy nó không gây hại cho em bé nhưng lại khiến mẹ khó chịu.
Nếu mẹ uống một ly sữa sau khi ăn xúc xúc có thể tránh được tình trạng kích ứng này.
Lợi ích của việc ăn xúc xích khi mang thaiXúc xích liệu có lợi cho sức khỏe không? Vẫn có một vài lợi ích khi ăn món này. Đó là:
Xúc xích chứa tất cả 9 loại axit amin và nhiều protein cần thiết để duy trì sức mạnh cơ bắp.
Chúng giày vitamin B12, cần thiết để tạo hemoglobin, chuyển hóa chất béo và protein.
Phụ nữ mang thai rất cần sắt để duy trì nồng độ hemoglobin và tránh thiếu máu. Một khẩu phần xúc xích 3oz chứa khoảng 1mg sắt.
Tuy có lợi như vậy nhưng không có nghĩa xúc xích là món ăn lành mạnh cho mẹ bầu. Vẫn có những thực phẩm thay thế được cho xúc xích mà lại an toàn hơn.
Mẹo ăn xúc xích an toàn– Hãy ăn xúc xích khi nó còn nóng. Nếu ăn ở ngoài hàng, các mẹ hãy đề nghị họ làm nóng lại cho mình.
– Không ăn xúc xích chưa nấu chín.
– Xúc xích còn thừa cần để trong tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày sau khi mở bao. Nhưng nhớ làm nóng lại sau khi ăn.
– Ngay cả khi các mẹ mua xúc xích đã sơ chế thì hãy làm nóng lại khi ăn.
– Tránh không để thịt sống lẫn với thức ăn đã nấu chín.
– Kiểm tra bao bì của cả xúc xích ăn liền và xúc xích phải chế biến.
– Chọn loại xúc xích có hàm lượng natri và gia vị thấp.
Phụ nữ mang thai có thể dính bầu tiếp không?
Khám thai hết bao nhiêu tiền
Cập nhật thông tin chi tiết về Nên Hay Không Nên Mẹ Bầu Ăn Xúc Xích Trong Thai Kỳ? trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!