Bạn đang xem bài viết Sự Thật Đáng Sợ Những Người “Nghiện” Nem Chua Rán Cần Biết , Osaka Biotech Limited được cập nhật mới nhất trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Là món ăn ngon miệng, tiện lợi, giá thành cũng phải chăng này lại không hề bổ như chúng ta vẫn nghĩ.
Thực tế nó còn được xếp vào top các món ăn vỉa hè bẩn nhất bởi nguyên liệu, cách chế biến đến việc bảo quản đều không được đảm bảo.
Bạn có thể gặp “rắc rối” với món này khi ăn thường xuyên hay ăn phải loại nem bẩn, quá hạn sử dụng hay chiên đi chiên lại nhiều lần, nhất là khi những ngày hè đến gần, thời tiết oi nóng khiến món ăn này càng trở nên nguy hiểm hơn.
Nguy cơ tiềm ẩn từ nem chua rán
Chứa nhiều vi khuẩn và kí sinh trùng gây bệnh
Bì và thịt lợn là thành phần chính của món nem chua rán này. Nói là nem chua rán nhưng hầu hết khi ăn nem chúng ra đều không cảm nhận được chất men chứa trong món nem này.
Không có một cơ sở nào để chúng ta có thể đảm bảo rằng nem đã được lên men đạt tiêu chuẩn, các chất phụ gia giúp làm ngon miệng ra sao?
Và để trá hình, tạo màu cho nem chua, người ta thường tẩm bột chiên giòn, chiên xù nên chúng ta không thể nhìn thấy màu sắc thật sự của chiếc nem mà mình ăn là như thế nào?
Miếng nem trước khi rán lên có màu sắc hấp dẫn như khi ăn nguyên liệu và mùi vị, nguyên liệu có đảm bảo an toàn hay không.
Vì lợi nhuận những người chế biến thực phẩm thường chỉ sử dụng nguyên liệu ôi thiu, thậm chí là ngâm tẩm hóa chất trôi nổi trên thị trường để chế biến ra những chiếc nem rẻ, giá cả cạnh tranh với những cơ sở sản xuất khác.
Không còn xa lạ gì với công nghệ bảo quản thực phẩm hay ngâm tẩmhóa chất khiến những món ăn ôi thiu trở lại thơm ngon. Bởi vậy, bạn cần cảnh giác với những món nem rán giá rẻ được bầy bán la liệt ở các quán ăn nhanh ngoài vỉa hè.
Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ y tế) thì những món ăn hè phố, giò chả, nem chua có tới 88% đều chứa vi khuẩn gây bệnh đường ruột do sử dụng nguyên liệu bẩn, chế biến và bảo quản không hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo chúng tôi Phan Thị Sửu, đồ chiên rán như nem chua rán thường dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần gây biến chất vì tạo thành axit béo dạng xấu (trans fat) không có lợi cho sức khỏe, gây đầy bụng, khó tiêu, nguy hiểm cho người béo phì và bị bệnh tim mạch.
Sử dụng các loại hóa chất nguy hại
Để biến thịt ôi thiu, thối rữa trở nên thơm ngon và tươi tắn thì việc sử dụng bột Na2SO3, NaHSO, KHSO3, nhất là SO2 để tẩm ướp rồi bán với giá rẻ để chế biến thành các món ăn nhanh như nem chua, giò chả,…
Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, ngộ độc sẽ xảy ra nếu bạn ăn phải những loại thực phẩm có tẩm ướp quá nhiều SO2.
Việc lựa chọn cơ sở sản xuất, điểm bán nem chua rán uy tín chất lượng là điều bạn có thể làm để hạn chế những nguy cơ về sức khỏe từ món ăn này.
Tác động tiêu cực lên hệ tim mạch, tiêu hóa
Các món ăn nhanh, thực phẩm chiên rán hè phố thường dùng loại dầu mỡ chiên đi chiên lại, thậm chí là dầu bẩn, không rõ nguồn gốc. Dầu mỡ đã qua chế biến nhiều món ăn sẽ biến thành axit béo độc hại (trans fat), gây hại cho sức khỏe.
Nem chua rán thường có lượng muối nhất định, thường xuyên ăn món này sẽ tạo thành thói quen ăn nhiều muối, nguy cơ bệnh huyết áp cao về sau là rất lớn.
Hơn nữa, nem chua thường ăn khi nóng mới ngon. Do đó, thường xuyên ăn món này sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và đường ruột. Ăn thực phẩm không đảm bảo sẽ khiến bạn dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng đến dạ dày, hệ tiêu hóa,…
Đặc biệt trẻ nhỏ sẽ có nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, thừa cân, béo phì khi lớn lên nếu thường xuyên ăn và ăn với số lượng lớn.
Theo SK & ĐS
Đau Bụng Dưới Khi Mang Thai Tháng Đầu Có Thật Sự Đáng Lo?
Đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu có thật sự đáng lo? Mang thai bị đau bụng là một tình trạng thông thường mà các mẹ bầu hay gặp. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng cần lưu ý, vì đôi khi đau bụng là triệu chứng của sảy thai hoặc thai ngoài tử cung.
Đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu, khi nào là bình thường?
Đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu do nhiều nguyên nhân, và những nguyên nhân thông thường sau đây hay dẫn tới đau bụng:
Sự làm tổ của trứng
Hiện tượng đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu là điều hết sức bình thường. Trong quá trình làm tổ, do phôi nang dính vào niên mạc tử cung cũng như các chân giả của lá nuôi bám vào niêm mạc, hiện tượng này gọi là bám rễ.
Đây chính là nguyên nhân khiến mẹ bị đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu. Khi đã ổn định sau vài ngày, các cơn đau bụng giảm dần hoặc hết hẳn.
Thai nhi càng lớn, tử cung của mẹ cũng phải lớn theo. Điều này sẽ làm mẹ cảm thấy đau, căng tức phần bụng. Thông thường mẹ bầu hay bị đau bụng khi ho, những lúc ngồi xổm hay khi đứng dậy.
Đây là trường hợp thường gặp đối với bà bầu vì khi mang thai tử cung sẽ cản trở hoạt động của dạ dày cùng với sự thay đổi của hoóc môn làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến tình trạng táo bón, khó tiêu, đầy hơi.
Những cơn ốm nghén “hoành hành”
Khi mang thai cơ thể người mẹ có nhiều sự thay đổi khác nhau, một trong số đó là sự thay đổi bên trong hệ tiêu hóa. Thời kỳ đầu của thai kỳ, mức độ progesterone trong tử cung tăng lên đáng kể nhằm hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi cũng kéo theo sự gia tăng progesterone trong dạ dày, ruột và thực quản. Đây là một trong những nguyên nhân gây ốm nghén.
Những bà bầu bị ốm nghén, nôn ói nhiều sẽ dẫn tới tình trạng bị co thắt vùng bụng gây nên những cơn đau bụng khó chịu.
Vì vậy, khi đối diện với tình trạng đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu, cụ thể là đau vùng bụng dưới, mẹ bầu đừng nên quá lo lắng thái quá, ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý và sức khỏe.
Đau bụng dưới khi mang thai tháng đầu, khi nào là bất thường?
Tuy nhiên, ở những tuần đầu thai kì, cũng có trường hợp đau bụng dưới cảnh báo nguy hiểm đối với mẹ bầu và thai nhi. Đó là trường hợp mẹ bầu mang thai ngoài tử cung, dọa sẩy thai sớm…
– Dọa sẩy thai: Khi có nguy cơ dọa sẩy thai tức là cổ tư cung co bóp mạnh. Điều này khiến cho mẹ bầu cảm thấy đau bụng dưới, nặng bụng và có thể kèm theo ra máu âm đạo.
– Thai ngoài tử cung: Nếu không may mang thai ngoài tử cung, ngoài việc đi siêu âm không thấy thai trong buồng tử cung, mẹ bầu còn có thể thấy các dấu hiệu khác như đau bụng dữ dội hoặc từng cơn, âm đạo chảy máu bất thường…
Mẹ bầu nên chú ý các dấu hiệu của cơ thể, đi khám, siêu âm theo hẹn của bác sĩ. Nếu thấy có các dấu hiệu bất thường thì nên đi khám ngay.
Những Điều Đáng Sợ Về Các ‘Bà Mẹ Tuổi Teen’ Với Nạn Phá Thai
Làm mẹ là thiên chức và niềm vui của hầu hết mọi phụ nữ trên Trái đất. Thế nhưng nếu một thiếu nữ mang thai khi còn đang trong độ tuổi vị thành niên, đó có thể là một vấn đề nghiêm trọng. Có con quá sớm, có con ngoài ý muốn sẽ phá hỏng đi tương lai của bản thân, gia đình và thế hệ tương lai.
Theo Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc – UNFPA, mang thai tuổi vị thành niên là khái niệm chỉ việc các bé gái có thai khi ở độ tuổi còn quá sớm, chỉ khoảng 10 – 19 tuổi. Ước tính mỗi năm, có 16 triệu trẻ em gái từ 15-19 tuổi mang thai, sẽ phải sinh con khi còn chưa trưởng thành về thể chất và đặc biệt là tâm lý chưa sẵn sàng để làm mẹ.
Mang thai vị thành niên không đơn thuần là một vấn đề sức khỏe thông thường. Nó có căn nguyên sâu xa từ nghèo đói, bất bình đẳng giới, hủ tục và sự thiếu hiểu biết.
Hiện tượng này đã từ lâu tồn tại trong lịch sử loài người, như trường hợp vua Henry VII của Anh được sinh ra khi mẹ ông mới 13 tuổi, hoàng hậu Teimei của Nhật Bản sinh ra Nhật hoàng Hirohito năm 16 tuổi. Cho tới nay, Lina Medina là bà mẹ trẻ nhất thế giới khi sinh con đầu lòng lúc cô mới 5 tuổi 7 tháng. Hình ảnh trên là chân dung bà mẹ Lina Medina và đứa con của mình.
Các hủ tục, điển hình nhất là là nguyên nhân trực tiếp gây ra tình trạng mang thai sớm. Hiện tượng này đặc biệt phổ biến tại châu Phi, các quốc gia như Ấn Độ, Iran, Indonesia, thậm chí cả các nước châu Âu thời kỳ trước.
Theo Quỹ Cứu trợ Trẻ em, 87% phụ nữ ở Niger kết hôn và 53% trong đó có con trước tuổi 18. Ở Na Uy, trong vòng 20 năm từ thập niên 50 tới 70 thế kỷ XX, 1/4 số phụ nữ nước này là các bà mẹ tuổi teen.
Có thể kể tới câu chuyện năm 2008 về một cô bé có tên Nujood Ali, người Yemen. Khi đó cô bé mới 10 tuổi đã bỏ nhà đi, tới tòa án thành phố và đâm đơn ly dị người chồng của mình hơn em 20 tuổi mà gia đình buộc em phải lấy.
Hay như trường hợp của em Rajani – 5 tuổi người Ấn Độ. Mặc dù tảo hôn bị cấm tại quốc gia Nam Á này nhưng ở các bản làng, nó vẫn diễn ra như một nghi lễ bí mật mà cả làng không ai dám tiết lộ. Giữa đêm, Rajani bị đánh thức và đưa tới đám cưới dành cho mình.
Ở các nước Trung Đông và Bắc Phi, mặc dù không ít trường hợp mang thai sớm là do bị lạm dụng tình dục, hiếp dâm, nhưng các bé gái phần lớn lại phải hứng chịu sự kỳ thị, phân biệt ghê gớm từ chính gia đình mình. Họ phải đối mặt với thứ được gọi là “cái chết danh dự” để chuộc lại tội lỗi. Ở Ai Cập, có tới 47% số nạn nhân bị hiếp dâm đã phải tự tử vì hủ tục này.
Hình ảnh trên là một ví dụ điển hình cho “cái chết danh dự” bất thành khi Qamar Jay, một cô gái Afghanistan bị chồng chưa cưới tấn công do từ chối làm đám cưới vào năm 2007.
Mang thai sớm khiến các em gái phải đứng trước hai sự lựa chọn: hoặc từ bỏ đứa trẻ, hoặc sinh con ra. Nhưng ở cả 2 trường hợp, những hậu quả khôn lường đều chờ đón, sẵn sàng hủy hoại tương lai các em.
Hình ảnh trên là của một hài nhi 8 tuần tuổi được hút ra ngoài do người mẹ muốn nạo thai. Theo thống kê của WHO, chỉ tính riêng trong năm 2008, có 3 triệu ca nạo phá thai không an toàn ở các nước đang phát triển. Ở Việt Nam, tính ra khoảng 1/5 các trường hợp nạo thai là của trẻ vị thành niên – khoảng 300.000 ca. Con số này đẩy Việt Nam đứng thứ 5 trên thế giới về tỷ lệ phá thai ở trẻ vị thành niên.
Dưới góc độ sức khỏe sinh sản, mang thai quá sớm là nguyên nhân dẫn đến các thương tật, thậm chí tử vong ở cả mẹ lẫn con. Đối với người mẹ, đó là hiện tượng lỗ dò sản khoa. Trong khi với đứa trẻ, rất nhiều em bé đã không có cơ hội chào đời vì thai chết lưu. Con số này chiếm tới hơn 50% tổng số các trường hợp tử vong sơ sinh.
Những đứa con của các bà mẹ tuổi teen khi chào đời cũng phải chịu nhiều thiệt thòi hơn các em bé khác. Do còn quá trẻ, chưa thực sự trưởng thành về thể chất, không đủ kinh nghiệm hay sự trưởng thành về mặt xã hội để sẵn sàng làm mẹ nên những bà mẹ tuổi teen dễ bị thiếu máu, hay stress khiến đứa trẻ sinh ra dễ bị sinh non, thiếu cân.
Đáng ngại hơn, những đứa trẻ này khó tránh khỏi phải sống một tuổi thơ khốn khó, nhiều kỳ thị. Chúng rất dễ trở thành các cha mẹ vị thành niên trong tương lai, nối tiếp vòng luẩn quẩn. Điều này đặc biệt xảy đến ở các quốc gia mà việc mang thai sớm bị kỳ thị mạnh mẽ như Tây Ban Nha, Ý, Thụy Sĩ.
* Bài viết có sử dụng tư liệu tham khảo từ các nguồn: Livestrong, The Guardian, Wikipedia…
Những Điều Đáng Sợ Mà Khói Thuốc Lá Gây Ra Với Bà Bầu Và Thai Nhi
Bà bầu hít phải khói thuốc lá
Hút thuốc lá thụ động là gì?
Hút thuốc lá thụ động là việc hít phải khói thuốc trong môi trường do người khác hút thuốc lá, xì gà hoặc tẩu thuốc. Khói thuốc do người hút thuốc thở ra, được truyền vào môi trường.
Khói thuốc mang nicotine và khoảng 4.000 chất có hại trong đó nhiều chất có khả năng gây ung thư, dính lại trên các bề mặt và quần áo. Những chất độc này có thể tồn tại trong nhiều tháng. Phụ nữ mang thai có thể tiếp xúc với các chất độc này khi tiếp xúc với đồ nội thất, thảm, rèm cửa, tường, sàn nhà, hoặc vô tình hít phải khí độc từ không khí. Những chất này có thể phản ứng với các tạp chất khác bên trong cơ thể, tạo ra hợp chất độc hại. Các độc tố đi vào máu của Phụ nữ mang thai và được truyền cho thai nhi.
Khói thuốc lá có thể truyền vào môi trường khoảng 4.000 chất độc hại Hút thuốc lá thụ động ảnh hưởng đến bà bầu và thai nhi thế nào?
Trên thực tế, hút thuốc lá thụ động có thể khiến phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc một loạt bệnh tương tự như hút thuốc lá, bao gồm cả ung thư phổi.
Theo nhiều nghiên cứu, có mối liên hệ giữa hút thuốc lá thụ động và trẻ sơ sinh nhẹ cân. Một Phụ nữ mang thai ngửi phải khói thuốc lá thường xuyên có thể sinh em bé có cân nặng thấp hơn bình thường. Trọng lượng sơ sinh thấp có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.
Bà bầu hít phải khói thuốc lá thường xuyên có thể khiến thai nhi mắc các vấn đề về mắt, dị tật chân tay, khoèo chân, dị tật lỗ chân lông, khiếm khuyết thính giác và các vấn đề về tiêu hóa. Tiếp xúc với các hóa chất như nicotine và carbon monoxide có trong khói thuốc lá có thể làm giảm lưu thông máu đến thai nhi, do đó việc cung cấp oxy hạn chế sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé.
Nên đọc
Sinh non là hậu quả phổ biến nhất của hút thuốc lá thụ động. Nó có thể dẫn đến các vấn đề như thiếu máu, tăng huyết áp, PROM (vỡ ối sớm).
Phụ nữ mang thai tiếp xúc với khói thuốc lá cũng có thể bị sảy thai. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, phụ nữ mang thai có chồng hút thuốc lá có nguy cơ sảy thai cao hơn so với người khác.
6. Phát triển tâm lý bị hạn chế
Bà bầu hít phải khói thuốc lá khi mang thai cũng có thể dẫn đến cái chết bất ngờ, không thể giải thích được của trẻ sơ sinh trong vòng 1 năm đầu đời. Đột tử ở trẻ sơ sinh thường xảy ra khi bé đang ngủ. Các nhà nghiên cứu chưa tìm ra lý do gây đột tử ở trẻ sơ sinh.
Bà bầu hít phải khói thuốc lá có thể là nguyên nhân khiến trẻ sơ sinh bị rối loạn bẩm sinh, bất thường về trí tuệ và các vấn đề về hành vi. Các nghiên cứu cho thấy, những đứa trẻ sinh ra từ những bà mẹ thường xuyên hít phải khói thuốc lá có điểm số thấp trong các bài kiểm tra về trí thông minh, thị giác, khả năng nói và ngôn ngữ so với những đứa trẻ khác.
Các độc tố trong khói thuốc lá có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của các tế bào não, hệ thần kinh và hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh do đó khiến bé dễ bị nhiễm trùng hơn.
Theo nghiên cứu, trẻ sơ sinh có mẹ hút thuốc lá thụ động có nhiều khả năng bị nghiện các sản phẩm thuốc lá sau này vì tiếp xúc sớm với nicotine.
Do đó, phụ nữ mang thai nên tránh môi trường có khói thuốc lá. Nếu bạn đang có kế hoạch mang thai hoặc đang có thai mà người chồng của mình hút thuốc lá, tốt nhất là nên vệ sinh sạch, khử trùng toàn bộ ngôi nhà của mình. Giặt thảm, ga giường, rèm cửa, quần áo, lau sạch sàn nhà, tường, trần nhà và đồ nội thất sẽ giảm thiểu nguy cơ hít phải hóa chất độc hại.
Không chỉ trong giai đoạn thai kỳ, sau khi sinh con, người mẹ cũng nên tránh cho trẻ sơ sinh hít phải khói thuốc lá, để bảo vệ sức khỏe cho bé.
Vân Anh H+ (Theo parenting.firstcry)
Cập nhật thông tin chi tiết về Sự Thật Đáng Sợ Những Người “Nghiện” Nem Chua Rán Cần Biết , Osaka Biotech Limited trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!